Sopa de lentejas, te contamos el secreto de la abuela para hacer esta tradicional receta en solo 5 pasos

Si te gustan las legumbres, seguro esta sopa de lentejas te va a encantar. Además de ser una preparación deliciosa es muy nutritiva, perfecta para un día en el que quieras algo caliente, rápido, delicioso y te llene de energía. Es una receta que no puede faltar en la gastronomía colombiana y por eso, hoy te enseñamos a prepararla.

Ingredientes

• 2 unidades de zanahoria
• 2 cucharadas de sal
• al gusto de pimienta
• 8 tazas de agua
• 1/2 taza de cilantro
• 1/2 cucharadita de comino
• 1 cucharadita de achiote
• 2 unidades de papa
• 1 cucharada de curry
• 2 tazas de lenteja
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 2 cucharadas de pasta de tomate
• 2 unidades de chile verde (que no pican)

Preparación

• Poner el aceite en una olla caliente para sofreír la cebolla y los chiles picados
• Una vez estén dorados los condimentos, agregar el agua, las lentejas y las verduras ya picadas.
• Sazonar con sal, pimienta, comino y curry. Mezclar, tapar y dejar cocinar por aproximadamente 20 minutos a fuego medio hasta que estén blandos los granos.
• Pasado el tiempo, añadir más agua y la pasta de tomate disuelta en agua. Incorporar bien, tapar y dejar 5 minutos más a fuego medio
• Probar de sal y servir.