Mayonesa de chimichurri, aprende a preparar este delicioso acompañamiento en solo 10 minutos

Si buscas crear algún aderezo diferente y que le aporte mucho sabor a tus comidas, esta receta que te vamos a compartir es ideal. Se trata de una mayonesa de chimichurri que se consume en argentina, donde se sirve para acompañar carnes, pescados, y ensaladas. Su elaboración es sencilla y su gusto, una delicia. Toma nota y manos a la obra.

Ingredientes

• 1 yema de huevo
• 100 mililitros de aceite vegetal
• Vinagre o zumo de limón al gusto
• Sal fina al gusto
• Pimienta al gusto
• Habas troceadas

Chimichurri (1 porción)

• 1 rama de perejil liso
• 1 rama de perejil crespo
• 2 dientes de ajo
• 2 partes de aceite x 1 parte de vinagre
• 5 gramos de orégano
• 5 gramos de laurel
• 3 gramos de paprika
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto

Preparación

• Mezclar ambas preparaciones con los ingredientes hasta conseguir una mezcla cremosa al gusto.
• Para hacer las variantes de la mayonesa, se pueden agregar tres cucharadas de zumo de uchuvas, maracuyá o naranja.