Arepa de papa criolla, aprende a hacer esta deliciosa receta con solo 6 ingredientes

La arepa es un alimento típico de Colombia, hecho a base de harina de maíz precocida, y que se consume a diario en el desayuno o en la cena como plato principal o como guarnición. Por esta razón, se puede rellenar de diferentes maneras y en este caso te daremos la receta para hacer estas deliciosas arepas con papa criolla y queso.

Ingredientes

• 2 tazas de harina de maíz precocida. 
• 1 taza de papa criolla cocida y aplastada. 
• 1 taza de queso rallado (de su preferencia).
• Sal al gusto. 
• Agua tibia. 
• Queso para el relleno (a su gusto). 

Preparación

• En un recipiente grande, mezcle la harina de maíz precocida con la papa criolla aplastada y el queso rallado.
• Agregue sal al gusto e incorpore gradualmente agua tibia mientras amasa los ingredientes hasta que esté manejable. 
• Divida la masa en porciones del tamaño deseado y forme bolas. 
• Aplane cada bola para formar discos delgados y redondos. 
• Coloque un trozo de queso en cada masa y selle los bordes muy bien para evitar que el queso al derretirse se riegue. 

• Caliente una sartén antiadherente a fuego medio y agregue un poquito de aceite. 
• Luego coloque las arepas rellenas allí y cocine cada lado durante 4-5 minutos o hasta que estén doradas por fuera. 
• Retírelas de la sartén y disfrútelas acompañadas de aguacate, hogao o su salsa favorita.