Aprende a hacer 'brookies', esta deliciosa receta ideal para el antojo

Qué mejor que arrancar el domingo tomando tu café y disfrutando de una fusión que a partir de hoy se volverá tu favorita. Se trata del denominado "brookies", una deliciosa combinación de la receta del brownie de chocolate con la textura crujiente y satisfactoria de una galleta. Esta preparación es un deleite que cautiva los sentidos con lo mejor de ambos mundos.

Ingredientes para el ‘brownie’

• Media taza de harina.
• 2 huevos.
• 1 taza de azúcar.
• 8 cucharadas de mantequilla sin sal
• 1 ½ cucharadita de extracto de vainilla.
• ¾ de taza de cacao en polvo.
• ¼ cucharadita de polvo para hornear.
• ¼ cucharadita de sal marina.

Ingredientes para la galleta

• 1 ¼ taza de harina.
• 1 ¼ de taza de chispas de chocolate
• 1 taza de azúcar morena.
• 2 huevos grandes.
• 6 cucharadas de mantequilla sin sal.
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla.
• 2 cucharaditas de polvo para hornear.
• ¾ de sal marina.

Preparación

• Antes de comenzar con la receta, precaliente el horno a unos 350 grados. Luego comenzaremos con el "brownie", por lo que deberás colocar en una cacerola mediana a fuego lento con la mantequilla, el azúcar. Una vez que se derrita la mantequilla, retire y comience a mezclar. Cuando pierda temperatura, añada los huevos de uno a la vez e incorpore la vainilla.
• Una vez realizado lo anterior mencionado, habrá que incorporar los ingredientes secos, es decir, la harina, cacao en polvo, polvo para hornear y sal. Con una cuchara revuelta hasta que todo se integre y colóquelo en otro recipiente. 
• Para la masa de galletas el proceso es similar, aunque en este caso tendremos que agregarle la taza de chispas de chocolate. Después, unte y forre un molde para hornear de 13 por 9 pulgadas con papel pergamino, dejando un saliente de 2 pulgadas en ambos lados.

• Coloque cada una de las masas en el molde preparado de la manera que más te guste, solo asegúrese de que una vez que toda la masa esté agregada a la sartén, tenga un espesor uniforme distribuido. Espolvoree la ½ taza de chocolate restante encima.
• Lleva al horno hasta que la parte superior se vea seca y firme, y al insertar un palillo en el centro, este salga con migas húmedas adheridas, durante unos 20 a 22 minutos. Luego, transfiere a una rejilla para que se enfríe por completo, aproximadamente durante 45 minutos. Utiliza el papel para levantar la barra y transfiérela a una tabla de cortar. Corta en barras para servir.