Cocina
Arepas de choclo, aprende a hacer esta deliciosa receta con solo 6 ingredientes
A veces es crucial tomarse un tiempo para uno mismo y disfrutar de un almuerzo elaborado y delicioso, pero la vida moderna a menudo nos deja sin suficiente tiempo. Por eso, hoy te compartimos una receta fácil de preparar con solo 6 ingredientes.
Las arepas de choclo son una opción reconfortante y deliciosa típica de la Región Andina. Son perfectas para cualquier ocasión y su preparación es más simple de lo que parece. Aquí te presentamos una receta que puedes hacer fácilmente. Los ingredientes son solo 6, muy accesibles, y el resultado es un plato lleno de sabor y tradición. Sigue leyendo para descubrir más sobre esta preparación.
Para empezar, necesitaremos los siguientes ingredientes:
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- al gusto de queso
- 2 cucharadas de leche
- 2 cucharadas de panela rallada
- 400 gramos de maíz tierno
- 1/2 taza de harina de maíz blanco
Ahora que ya tenemos lo necesario, pasamos a la etapa de preparación:
Paso 1: Cocina el maíz tierno hasta que esté tierno. Escurre bien y reserva. En un procesador de alimentos o licuadora, muele el maíz tierno hasta obtener una masa suave. Puedes añadir un poco de leche si es necesario para facilitar el proceso.
Paso 2: Transfiere la masa de maíz a un bol grande. Agrega la harina de maíz blanco, la mantequilla derretida y la leche. Amasa hasta integrar todos los ingredientes y obtener una masa homogénea y manejable.
Paso 3: Incorpora el queso al gusto en la masa. Puedes desmenuzarlo si es queso fresco o rallarlo si es queso duro. Mezcla bien para distribuirlo uniformemente en la masa.
Paso 4: Agrega la panela rallada (o el azúcar moreno) a la masa y mezcla nuevamente hasta que esté bien incorporada. La panela añade un toque dulce característico a las arepas de choclo.
Paso 5: Toma porciones de masa y forma bolitas del tamaño deseado. Luego, aplánalas ligeramente con las manos para formar las arepas, asegurándote de que tengan un grosor uniforme.
Paso 6: Calienta una sartén o plancha a fuego medio-alto y cocina las arepas de choclo durante aproximadamente 5 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por dentro. Una vez cocidas, retira las arepas del fuego y sírvelas calientes. Puedes acompañarlas con mantequilla adicional, queso fresco o lo que prefieras.
