Receta
Arroz cartagenero, aprende a hacer esta tradicional receta en solo 6 pasos
A veces es necesario tomarse un respiro y disfrutar de una comida rica y tradicional. Sin embargo, con el ritmo de vida tan acelerado, muchas veces no encontramos el tiempo para hacerlo. Por eso, hoy te compartimos una receta práctica que puedes hacer en solo 6 sencillos pasos.
El Arroz cartagenero es una opción deliciosa y típica de la región de Cartagena. Este plato es ideal para cualquier ocasión, y lo mejor es que su preparación es mucho más sencilla de lo que podrías imaginar. Te dejamos una receta fácil de seguir que, paso a paso, te guiará a un resultado lleno de sabor y tradición. Sigue leyendo para aprender cómo preparar esta receta tradicional y disfrutar de un plato auténtico.
Para empezar, necesitaremos los siguientes ingredientes:
- 2 tazas de arroz.
- 1 cebolla mediana picada.
- 2 dientes de ajo picados.
- 1 pimiento rojo picado.
- 1/2 taza de queso costeño rallado.
- 2 plátanos maduros para hacer tajadas.
- Sal y pimienta al gusto.
- Aceite vegetal para freír.
Ahora que ya tenemos lo necesario, pasamos a la etapa de preparación:
- En una olla mediana, añade un chorrito de aceite vegetal y caliéntalo a fuego medio. Luego, agrega la cebolla, el ajo y el pimiento rojo picados. Sofríe todo por unos cinco minutos o hasta que la cebolla esté dorada y los ingredientes hayan soltado sus aromas.
- Añade las dos tazas de arroz al sofrito y remueve por un minuto para que el arroz absorba los sabores. A continuación, agrega las cinco tazas de agua, sal y pimienta al gusto. Cocina a fuego alto hasta que el agua comience a hervir, luego baja el fuego y tapa la olla. Deja que el arroz se cocine durante unos 15-20 minutos, o hasta que esté completamente suave.
- Mientras el arroz se cocina, pela los plátanos maduros y córtalos en tajadas largas. En una sartén con abundante aceite caliente, fríe las tajadas hasta que estén doradas y crujientes. Escúrrelas en papel absorbente.
- Mientras las tajadas se enfrían, ralla la media taza de queso costeño. Este queso aporta un toque salado y cremoso al plato.
- Una vez el arroz esté listo, agrégale el queso costeño rallado y mezcla bien para que se integre.
- Coloca una porción de arroz en cada plato y acompaña con las tajadas de plátano. ¡Listo! Un delicioso arroz cartagenero en pocos pasos.
