Pan de banano, aprende a hacer esta exquisita receta con solo 8 ingredientes

El pan de banano es una exquisita receta que se consigue aprovechando la suavidad y dulzura de los bananos maduros, lo que da origen a un delicioso postre o merienda ideal para acompañar con un vaso de café, leche o incluso una infusión.

Lo mejor de todo es que su preparación es sencilla y rápida, ajustándose para quienes buscan una alternativa casera para disfrutar en cualquier momento del día. Otro aspecto a su favor es su suavidad, textura húmeda y esponjosa, que lo hace irresistible para muchos paladares, especialmente para aquellos que buscan una opción de sabor natural.

Aprende a hacer pan de banano con solo 8 ingredientes

El tiempo estimado de elaboración de este pan es de 1 hora y 20 minutos, incluyendo pasos como la preparación y mezcla de ingredientes, así como el horneado, que es lo que toma más tiempo. A continuación, lo necesario para hacer este suave y exquisito postre:

• 4 bananas maduras
• 1 taza de azúcar – ajustar la cantidad si las bananas están muy dulces
• 2 huevos
• Media taza de mantequilla o aceite vegetal
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 taza y media de harina de trigo
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• Media cucharadita de sal
• Media taza de nueces o chispas de chocolate (opcional)

Preparación

1. Precalienta el horno a 180°C y prepara un molde para pan, engrasándolo ligeramente para evitar que el pan se pegue.
2. Tritura los bananos maduros en un bol grande hasta obtener un puré suave y homogéneo, eliminando cualquier trozo grande.
3. Incorpora el azúcar, los huevos, la mantequilla (o aceite) y la esencia de vainilla al puré de banano. Mezcla bien todos estos ingredientes hasta que se integren completamente.
4. En un recipiente separado, combina la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Para evitar grumos, tamiza estos ingredientes secos antes de añadirlos a la mezcla húmeda.
5. Añade los ingredientes secos a la mezcla húmeda y revuelve hasta que todo esté apenas combinado, cuidando de no mezclar en exceso para mantener la suavidad del pan.
6. Si deseas, agrega las nueces o chispas de chocolate a la masa, distribuyéndolas de manera uniforme para que se integren bien.
7. Vierte la mezcla en el molde del primer paso y alisa la parte superior con una espátula para que quede nivelada.
8. Hornea durante una hora. Para verificar que esté listo, inserta un palillo en el centro del pan; si sale intacto, está en su punto.
9. Deja reposar el pan en el molde durante unos 10 minutos y, después de ese tiempo, ¡a disfrutar!

AG