Tarta de fresa y nata, aprende a hacer este delicioso postre ideal para compartir con los invitados

A la hora de preparar postres que combinen distintas texturas o consistencias, las tartas de frutas son las mejores opciones. Estas preparaciones dulces se pueden combinar con nata para mayor cremosidad, pero también se pueden hacer con bizcochos para una base esponjosa.

Apunta la receta de tarta de fresa y nata para sorprender a tus invitados. Se puede hacer en 90 minutos y lleva pocos ingredientes. El resultado es de pastelería profesional, pero sin técnicas avanzadas de cocina.

Receta de tarta de nata y fresas con base de bizcocho

La siguiente receta de tarta de nata y fresa es perfecta para disfrutar en el postre. Pero también puede ser incorporada como complemento de desayunos o meriendas dulces contundentes. Esta manera de preparar rinde para 4 personas.

Ingredientes para hacer tarta de fresa con nata

• 150 gramos de harina de trigo
• 500 ml de nata para montar
• 150 gramos de azúcar
• 6 huevos
• 1 pizca de sal
• 400 gramos de fresa
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 3 cucharadas de azúcar glas
• 1/2 cucharadita de esencia de vainilla

Para el almíbar: 100 ml de agua, 100 gramos de azúcar y 1 cucharadita de esencia de vainilla.

Los 10 pasos para hacer tarta de fresa fácil

1. Batir 500 ml de nata.
2. Agregar el azúcar glas y esencia de vainilla. Batir durante 5 minutos o hasta que esté firme. Cubrir con vinipel y refrigerar durante 1 hora.
3. Para el almíbar: colocar 100 ml de agua en una olla y agregar los 100 gramos de azúcar con la cucharadita de esencia de vainilla. Remover para integrar y cocinar durante 5 minutos hasta que tome consistencia líquida espesa.
4. Para el bizcocho: separar claras de yemas. Con las claras en un recipiente, agregar la sal y 75 gramos de azúcar. Batir durante aproximadamente 10 minutos o hasta que esté consistente. Con las yemas en un recipiente, agregar 75 gramos de azúcar y esencia de vainilla. Batir hasta que se integren.
5. Batir la mitad de la mezcla de las claras con las yemas de huevo. Agregar la harina de trigo y revolver para integrar. Agregar el resto de la clara de huevo y mezclar para integrar.
6. Distribuir la mezcla de forma equitativa en tres moldes forrados con papel de hornear. Llevar al horno durante 20 minutos a 180°C. Enfriar y desmoldar.
7. Lavar y cortar las fresas en rodajas.
8. Tomar un bizcocho y mojar con almíbar. Agregar la mezcla pastelera y luego las fresas picadas.
9. Colocar otro bizcocho encima y repetir el procedimiento anterior.
10. Decorar en la parte superior con ingredientes de preferencia personal. ¡Y listo! A disfrutar este delicioso postre.