Receta
Pastel de café, aprende a hacer este exquisito postre colombiano con solo 8 ingredientes
Guarda esta receta de la abuela para hacer torta de café. Disfruta este pastel en cualquier momento del día.
El café es un alimento emblemático de Colombia y se puede incluir en diversas recetas de postres, cócteles, salsas, platillos dulces y comidas saladas. Tal es así que existe un pastel que se puede disfrutar en cualquier momento del día y es fácil de preparar. Toma nota de esta preparación que recuerda a las cocinas de las abuelas.
Receta de pastel de cafe colombia
La siguiente receta de torta de café se puede ejecutar en menos de 60 minutos y rinde para 8 personas. Solo hay que conseguir los siguientes 8 ingredientes para hacer el bizcocho. El relleno puede variar a gusto personal.
Ingredientes para hacer torta de café colombiana
Para el bizcocho
- 1 taza de café intenso
- 3 huevos
- 2 ½ tazas de harina para todo uso
- 2 cucharaditas de polvo para hornear
- ½ taza de leche entera
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 2 ¼ tazas de azúcar
- 50 gramos de mantequilla
Para el relleno
- 2 tazas de nata
- 6 cucharadas de azúcar en polvo
- ½ cucharadita de extracto de vainilla
- 2 cucharadas de café instantáneo
- 1 taza de chocolate rallado
Los 7 pasos para hacer torta de café con la receta colombiana
- Precalentar el horno a 180°C. Engrasar y enharinar 2 moldes redondos para pastel.
- Mezclar la harina y el polvo para hornear.
- Calentar la leche y la mantequilla en una olla. Reservar.
- Batir los huevos con el azúcar. Agregar la mezcla de harina y polvo de hornear. Agregar la mezcla de mantequilla y leche. Agregar el café y el extracto de vainilla. Integrar todos los ingredientes.
- Colocar la preparación en los 2 moldes y hornear durante 25 minutos aproximadamente. Dejar enfriar.
- Batir la nata con el azúcar en polvo, la vainilla, el café instantáneo y el chocolate rallado, hasta que quede una crema consistente y firme.
- Esparcir esta mezcla sobre uno de los bizcochos y colocar el otro bizcocho encima. Volver a colocar la nata montada. Decorar el pastel de café con chocolate rallado o polvo de café y refrigerar a gusto para comer.
