Receta colombiana
Galletas de café, cómo hacer esta exquisita receta con solo 6 ingredientes
Apunta esta receta colombiana de galletas de café. Solo necesitas pocos ingredientes y se puede hacer en 6 pasos y en menos de 90 minutos.
Las galletas de café son un alimento clásico de la gastronomía de Colombia y se pueden preparar de diversas formas. Si bien algunas recetas contemplan el uso de leche condensada para preparar estos bocaditos, la siguiente manera de prepararlos no la incluye. Toma nota de cómo prepararlos en casa.
Receta fácil de galletas de café
La siguiente receta de galletas de café colombianas incluye 6 ingredientes y no lleva leche condensada. Estos bocaditos se pueden almacenar en un recipiente con tapa durante aproximadamente 10 días y son ideales para cualquier momento del día.
Ingredientes para hacer galletas de café y mantequilla
- 1 cucharada de café diluida en 1 cucharada de agua tibia
- 2 yemas
- 150 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
- 250 gramos de harina de trigo
- 3/4 taza de panela pulverizada
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Los 6 pasos para hacer galletas de café caseras con la receta colombiana
- Mezclar e integrar la mantequilla y la panela pulverizada.
- Agregar las yemas e integrar.
- Añadir el café y la harina de trigo de a poco para integrar bien toda la masa. Debe quedar compacta.
- Envolver con vinipel y dejar reposar en la nevera por 60 minutos.
- Estirar la masa del grosor deseado sobre una superficie enharinada y cortar las galletas con la forma tradicional.
- Precalentar el horno a 150°C. Colocar las galletas en un molde o bandeja engrasada y hornear hasta que los bordes estén dorados (aproximadamente entre 10 y 15 min). ¡Y listo! Dejar enfriar y a disfrutar.
