Prepara este delicioso bizcocho con manzanas y yogur ideal para el desayuno

El bizcocho es uno de los alimentos dulces favoritos de muchas personas para consumir en desayunos o meriendas. Incluso, con diversos rellenos, salsas o cremas se puede disfrutar en momentos del postre en familia.

Apunta la manera de preparar un delicioso bizcocho de manzana y yogur con textura húmeda y esponjosa. Se puede preparar de manera sencilla y el resultado es de pastelería profesional. 

Receta de bizcocho de manzana y yogur

La siguiente receta de bizcocho de yogur y manzana se puede preparar con los siguientes ingredientes. Pero algunos se pueden eliminar o sustituir. Así es el caso de la ralladura y jugo de limón, ya que puede ser sustituído por cualquier otro cítrico. Lo mismo que la mermelada.

Ingredientes para hacer bizcocho de manzana fácil y esponjoso

• 3 huevos
• 3 manzanas
• 1 limón (ralladura y jugo)
• 125 gramos de aceite de girasol
• 200 gramos de azúcar
• 220 gramos de harina de repostería
• 125 gramos de yogur griego natural sin azúcar
• 1 cucharada de polvo de hornear
• Mermelada a gusto para pintar

¿Cómo hacer un bizcocho de yogur y manzana en 6 pasos?

1. Cortar 2 manzanas en cuartos y luego en finas rodajas. Aplicar jugo de limón para que no se oxiden. Reservar.
2. Cortar la manzana restante por la mitad y luego en rodajas finas. Aplicar jugo de limón y reservar.
3. Batir los huevos con el azúcar y agregar el yogur, la ralladura de limón y el aceite de girasol. Integrar.
4. Agregar la harina tamizada. Integrar. Agregar las 2 manzanas cortadas en el primer paso. Integrar.
5. Colocar la mezcla en un molde con papel de hornear o ligeramente aceitado. Decorar la parte superior con la manzana restante y cocinar a 180°C durante 60 minutos.
6. Dejar atemperar y colocar la mermelada a gusto en la parte superior. Dejar enfriar completamente y servir para disfrutar.