Egresado de la carrera de Comunicación y Periodismo de la FES Aragón (UNAM). Redactor de deportes, estilo de vida y actualidad nacional.
Tortitas de banano, aprende a hacer esta sencilla receta para toda la familia
Con solo siete ingredientes podrás preparar un exquisito postre para compartir con todos en casa.
Si buscas un platillo dulce para acompañar el desayuno o la merienda, las tortitas de banano son una opción deliciosa que puedes considerar. No es necesario tener conocimientos amplios de cocina para lograrlas, pues son fáciles de preparar y perfectas para toda la familia.
Ingredientes para hacer las tortitas de banano
A continuación la lista de ingredientes y las cantidades necesarias para 12 porciones:
- 3 bananos maduros y cortados en pedazos
- 2 bananos adicionales cortados en rodajas
- 2 huevos grandes
- 1/2 taza de leche condensada
- 5 cucharadas de aceite
- 1 y 1/2 tazas de harina de trigo
- 1 cucharadita de polvo de hornear
Preparación
Paso 1: Preparar el horno y los moldes
Precalienta el horno a 180?°C por media hora antes de empezar. Mientras tanto, engrasa y enharina 12 moldes para muffins.
Paso 2: Mezclar los ingredientes
En un recipiente grande, machaca los bananos con la leche condensada hasta que la mezcla quede ligeramente grumosa. Añade los huevos uno por uno, batiendo después de cada incorporación. Agrega el aceite y mezcla por unos minutos más. Por último, incorpora la harina y el polvo para hornear hasta que todo esté bien integrado.
Paso 3: Rellenar los moldes
Llena cada molde hasta la mitad con la mezcla. Coloca sobre cada uno 3 rodajas de banano y completa con la masa sobrante. Nota: llena solo hasta 3/4 de la capacidad.
Paso 4: Hornear
Hornea durante 30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro de un muffin y después de retirarlo quede limpio.
Paso 5: Enfriar y servir
Deja enfriar los muffins por 10 minutos antes de desmoldarlos. Pasado el tiempo, sirve y disfruta; puedes acompañarlos con miel, crema, yogurt o tu bebida favorita para el desayuno o merienda.
AG