Estos son todos los alimentos que suben de precio en Colombia este 1 de noviembre

Desde la ascensión de Gustavo Petro a la presidencia de Colombia, junto con las gestiones y ajustes impulsados por la coalición gobernante en el Congreso colombiano, se ha estado debatiendo sobre la denominada 'reforma tributaria', cuyo objetivo es generar ingresos para el Estado.

Uno de los aspectos más destacados y controvertidos de esta reforma es la propuesta de implementar 'impuestos saludables' o gravámenes sobre la 'comida no saludable'. Este tema ha suscitado dos perspectivas válidas, ya que se busca reducir el consumo de productos con altos niveles de azúcar y alimentos ultraprocesados que no son beneficiosos para la salud de la población.

Sin embargo, esta medida también afecta considerablemente al mercado, en particular a los productores e importadores, lo que implica que, en última instancia, los mismos consumidores tendrán que hacer frente al aumento de la carga impositiva.

Las discusiones, que comenzaron a mediados de 2022, pasaron por las correspondientes aprobaciones y filtros. Por lo tanto, a partir de este miércoles esta medida entrará en vigor y resultará en un incremento inevitable en los precios. En casos puntuales de se aplicará el 10% de incremento en noviembre, para 2024 está decretado otro aumento del 15% y para 2025 uno nuevo del 20%.

La lista de alimentos que subirán de precio

En el área de las bebidas se consideran: "La bebida líquida que no tenga un grado alcohólico volumétrico superior a cero coma cinco por ciento (0,5%) vol, y a la cual se le ha incorporado cualquier azúcar añadido".

• Bebidas gaseosas o carbonatadas.
• Bebidas a base de malta.
• Bebidas tipo té o café.
• Bebidas a base de fruta en cualquier concentración, refrescos, zumos y néctares de fruta.
• Bebidas energizantes.
• Bebidas deportivas.
• Refrescos.
• Aguas saborizadas.
• Mezclas en polvo.
• Jarabes.
• Bebidas saborizadas.
• Productos con o sin edulcorantes, saboreadores naturales, artificiales o sintéticos, adicionados o no.
• Jugos de pulpa o néctar de frutas, verduras o legumbres.
• Mezclas a base de harina, fécula, extracto de malta y almidón.
• Preparaciones compuestas cuyo grado alcohólico volumétrico sea inferior o igual al 0,5% vol, para la elaboración de bebidas.

En cuanto a los alimentos procesados, serán aquellos que son aditivos: aglutinantes, cohesionantes, colorantes, edulcorantes, emulsificantes, espesantes, espumantes, estabilizadores, 'mejoradores' sensoriales como aromatizantes y saborizantes, conservadores, saborizantes y solventes.

• Productos constituidos por componentes naturales de la leche con adición de azúcar u otro edulcorante; embutidos y productos similares de carne.
• Conservas de carne, despojos, sangre o de insectos como la hormiga culona.
• Artículos de confitería sin cacao, incluye chocolate blanco, chocolate y otras preparaciones con caca.
• Mezclas y pastas para la elaboración de productos de panadería, pastelería o galletas.
• Productos a base de cereales obtenidos por inflado o tostado.
• Cereales en grano.
• Precocidos.
• Hortalizas preparadas o conservadas, sin congelar.
• Hortalizas, frutas u otros frutos o sus cortezas y demás partes de plantas, confitados con azúcares.
• Confituras, jaleas, mermeladas, purés y pastas de frutas obtenidos por cocción, incluso con adición de azúcar u otro edulcorante.
• Preparaciones para salsas.
• Condimentos y sazonadores.
• Harina de mostaza y mostaza preparada.
• Helados, incluso con cacao.
• Preparaciones alimenticias no expresados ni comprendidos en otra parte.

Desde el Gobierno Nacional explicaron e insistieron en que la carga económica sería para los productores, importadores y responsables de sacar el producto al mercado. También destacan que solo entran 21 de los 443 productos que componen la canasta básica familiar en Colombia.