Ni Bojacá ni Puerto Salgar, este es el municipio de Colombia con la mejor picada del país

Cuando hablamos de los platos más famosos o emblemáticos de Colombia, la picada ocupa un lugar especial, el cual varía según la región. Se consume principalmente en la zona centro del país, destacándose en los departamentos de Cundinamarca y Boyacá, donde se pueden encontrar las recetas más representativas.

Su preparación consiste en una combinación de diferentes tipos de carne, como res, cerdo y pollo, acompañados de papas, chicharrón, arepas y otros ingredientes típicos del territorio. La variedad de elementos y su forma de servirse hacen de este plato algo apreciado y popular, ya que es ideal para compartir en reuniones familiares o con amigos.

¿En qué municipio de Colombia se sirve la mejor picada?

Al tratarse de un plato tradicional de Colombia, la picada se disfruta en varias regiones. Sin embargo, un municipio en particular, muy cerca de Bogotá, destaca por tenerla como una de sus principales cartas de presentación. Este es el caso de Cogua, considerado como el pueblo donde se come mejor este platillo.

La ‘fritanga’, como también se le conoce a esta preparación, es uno de los mayores atractivos de Cogua, a menos de dos horas de la capital del país. La razón detrás de su popularidad radica en los ingredientes seleccionados, ya que se escogen los más frescos y de procedencia regional, lo que le otorga un sabor único y auténtico.

En la zona existen varios restaurantes que se especializan en preparar picada, cada uno aplicando sus propias técnicas de cocina para que los visitantes puedan probar una receta adaptada a los sabores y tradiciones locales. Incluso hay quienes aprovechan los fines de semana o festivos para viajar a Cogua y deleitarse con un plato de fritanga.

La picada se ha convertido en un símbolo de la gastronomía colombiana que no puede faltar en las mesas, ya que comúnmente se sirve en grandes porciones para compartir. Además, quienes desean conocer la cultura del país a través de su comida, esta es una opción culinaria que deben probar.

AG