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Qué significa cada una de las leyendas en las nuevas etiquetas de alimentos en Colombia
El sistema de sellos negros en las etiquetas de los alimentos en Colombia busca advertir de forma clara y rápida sobre los productos con exceso de ingredientes críticos. Así los colombianos pueden tomar decisiones más saludables.
Las nuevas etiquetas de alimentos en Colombia significan que un producto contiene altos niveles de azúcares, sodio, grasas o calorías, o bien incluye ingredientes como cafeína o edulcorantes, mediante sellos negros visibles en el frente del empaque que alertan sobre posibles riesgos para la salud si se consumen en exceso.
Este sistema forma parte del etiquetado frontal de advertencia implementado por la Ley 2120 de 2021 y reglamentado en la Resolución 2492 de 2022 del Ministerio de Salud. Su objetivo es brindar información clara al consumidor y desincentivar el consumo frecuente de productos ultraprocesados, en línea con recomendaciones de organismos como la Organización Mundial de la Salud (OMS) y la Organización Panamericana de la Salud (OPS).
¿Qué significa cada sello de advertencia en los alimentos en Colombia?
Los sellos, de color negro y forma octagonal, advierten lo siguiente:
- Exceso en Azúcares: indica que el producto contiene altos niveles de azúcares añadidos. Su consumo frecuente se asocia con mayor riesgo de obesidad, diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares.
- Exceso en Sodio: advierte un contenido elevado de sal, relacionado con hipertensión arterial y problemas cardíacos o renales.
- Exceso en Grasas Saturadas: señala una alta presencia de este tipo de grasa, vinculada al aumento del colesterol LDL y enfermedades del corazón.
- Exceso en Grasas Trans: alerta sobre grasas consideradas perjudiciales incluso en pequeñas cantidades, con fuerte impacto negativo en la salud cardiovascular.
- Exceso en Calorías: indica una alta densidad energética, lo que puede contribuir al aumento de peso y sobrepeso.
- Contiene Edulcorantes: informa que el producto incluye sustitutos del azúcar y advierte que no se recomienda su consumo en niños.
- Contiene Cafeína: señala la presencia de este estimulante, con advertencia de no ser recomendable para niños y niñas.
¿Cómo interpretar correctamente el etiquetado frontal de los alimentos en Colombia?
Para entender mejor estas etiquetas, es clave considerar algunos aspectos:
- Ubicación visible: los sellos deben estar en la parte frontal, generalmente en la esquina superior derecha del empaque, para facilitar su lectura rápida.
- Cantidad de sellos: un producto puede tener uno o varios sellos, lo que indica la cantidad de componentes en exceso.
- Orden de prioridad: cuando hay varios, se organizan según su impacto en la salud.
- Objetivo informativo: no prohíben el consumo, pero ayudan a tomar decisiones más conscientes sobre la alimentación diaria.
- Excepciones: alimentos naturales o mínimamente procesados, sin aditivos, no llevan estos sellos.
Según la OPS, este tipo de etiquetado ha demostrado ser efectivo para reducir la compra de productos ultraprocesados y fomentar elecciones más saludables. En definitiva, comprender estas leyendas permite al consumidor tener mayor control sobre su alimentación y cuidar su bienestar a largo plazo.