¿Cómo preparar una sopa cremosa de tomates?

Cuando llega la hora de cocinar, muchas personas se quiebran la cabeza por saber lo que pueden preparar a pesar de tener los ingredientes necesarios en casa, por lo que ante la falta de tomar una determinación, optan por comprar algo fuera.

Una receta fácil de elaborar, además de muy nutritiva es la sopa cremosa de tomate, que como su nombre lo indica el ingrediente principal es esta fruta, la cual tiene múltiples beneficios para la salud, entre los que destacan por estar asociados en la reducción de enfemedades crónicas no trasnmibles como problemas cardiovasculares, obesidad e Hipertensión.

Por si fuera poco, el tomate es ideal para proteger la piel pues sirve como auxiliar contra las quemadura del sol, por lo que si prefieres evitar utilizar productos como protectores solares con gran cantidad de componentes, la fruta es la mejor alternativa.

Ingredientes y preparación para la sopa cremosa de tomates

Estos son los ingredientes para la elaboración de la sopa:

- Una cucharada de aceite de oliva

- Cebolla amarilla (picada)

- Dos dientes de ajos (pelados)

- ½ cucharada de vinagre balsámico

- Una lata de tomates en cubitos

- Una taza de garbanzos, escurridos y aclarados

- Una taza de leche de coco

- Taza y media de agua

- Sal de mar y pimienta negra

Para comenzar, se calienta el aceite en una olla mediana, después hay que añadir la cebolla, el ajo, la sal y la pimienta al gusto hasta que la cebolla se haga transparente. Agregar a la receta el vinagre bálsamico, después revuelva.

Luego hay que añadir los tomates y revolver. Con el ingrediente principal se deben agregar los garbanzos, la leche de coco y el agua, luego hay que dejar que la preparación se cocine a fuego lento entre 20 y 30 minutos. Por último hay que poner la sopa en una licuadora y licuar hasta que se enfríe. Como se puede notar esta rece es muy sencilla se elaborar, pues siguiendo muy pocos pasos, en poco tiempo podrá estar servida.

AG