Postre de coco caramelizado, aprende esta deliciosa receta para sorprender a toda la familia

El postre de coco caramelizado es una de las recetas más populares de todo Colombia, que sin duda has probado en más de una ocasión, ya que es un plato típico de la región y que no puede faltar en tu mesa en una ocasión especial.

Además, hay que decir que en esta ocasión, te enseñaremos como hacer un postre de esta magnitud en una receta que te tomará aproximadamente 1hr.52mins. Donde con una dificultad media, podrás preparar 4 porciones.

INGREDIENTES

• 1 taza de mantequilla
• 2 unidades de huevo
• 1/2 litro de leche
• 3 tazas de azúcar
• 1 cucharadita de vainilla
• 1 taza de coco
• 1 taza de arequipe
• 1 cucharada de brandy
• 1/3 taza de azúcar morena

  

PREPARACIÓN

• Paso 1: Partir el coco.
• Paso 2: Batir los huevos.
• Paso 3: Mezclar el arequipe con el coco, los huevos batidos, el azúcar morena, la vainilla, la leche y mitad de la mantequilla derretida. Dejar reposar 30 minutos.
• Paso 4: Colocar el azúcar en la refractaria, llevar sobre el horno a fuego bajo y mover para que se vaya formando el caramelo.
• Paso 5: Una vez listo, distribuir girando la budinera para recubrirla.
• Paso 6: Colocar la otra mitad de mantequilla para que se derrita con el calor y distribuir en el fondo.
• Paso 7: Luego de 15 minutos agregar la preparación y llevar a horno a una temperatura de 175°C durante 50 minutos aproximadamente. 
• Paso 8: Desmoldar tibio y chorrear con el caramelo.

Nota: Puede servirse con helado de vainilla, chantilly o salsa de chocolate.

RESUMEN NUTRICIONAL

• 100 Gramos
• 63 Calorías
• 8 Gramos de Carbohidratos
• 3 gramos de Grasas
• 0 gramos de Proteínas