Arepa de huevo costeña, aprende a reversionar este clásico en solo 5 pasos

Una de las preparaciones más importantes y clásicas de la zona son las arepas de huevo costeña, las cuales tienen una base de arepa de maíz y el huevo que son bastante buenas para la salud.

Estos ingredientes no solo son ricos, sino que ayudan al organismo con su fuente de ácido fólico, el cual es un gran aliado para las funciones cerebrales y la prevención de accidentes cardiovasculares.

Por dicho motivo es que aquí te diremos cómo preparar las arepas de huevo costeña con tan solo seis pasos; para su preparación necesitarás los siguientes ingredientes:

- 240 ml de agua caliente.

- ½ cucharadita de color.

- 1 cucharadita de sal.

-150 g de harina blanca de maíz precocida para hacer arepas.

- 6 huevos grandes.

- Aceite para freír.

- Sal y pimienta al gusto.

Paso 1

En un recipiente con agua agrega el color y disuelve bien; añade después la harina de maíz y revuelve con una cuchara; una vez absorvida amasa hasta que quede sin grumos; divídela en seis porciones iguales.

Paso 2

Usa una tortillera y aplánalas; aplana las grietas de la orilla con los dedos para darle forma.

Paso 3

Coloca la arepa en el aceite a 350ºF; baña la arepa hasta que se infle y después escúrrelas.

Paso 4

Toma la arepa y ábrele una ranura pequeña en donde pondrás el huevo crudo.

Paso 5

Vuelve a introducir en el aceite la arepa hasta que esté crujiente y con el huevo duro.

JAP