Salsa de ajo, aprende a preparar este delicioso acompañamiento con solo 6 ingredientes

Existen salsas que son más fáciles de hacer que otras. Así como sus sabores resultan diversos a la hora de probarse. Lo cierto es que en ese sentido entra en juego la salsa de ajo. Que es una de esas elaboraciones deliciosas que a todo el mundo gusta. Esto se debe principalmente a su fuerte sabor suavizado por los ingredientes emulsionados que incluye su preparación.

A continuación, vamos a revelarte una receta que te resultará irresistible y fácil de preparar. Pero antes debes saber ciertas cuestiones, como por ejemplo que, según un estudio realizado por la Universidad Estatal de Washington, el ajo es un potente antimicrobiano y antibacteriano, perfecto para cuidar nuestra salud de una forma nutritiva y sabrosa. Existen infinidad de presentaciones de esta popular salsa, que es tan noble que se permite variar las proporciones y garantizar la calidad con ingredientes idóneos y frescos.

A continuación, vamos a realizar una receta que es conocida como la típica mayonesa de ajo y se caracteriza por su toque picante. Una vez elaborada y bien envasada, se puede guardar en la nevera por varios días. Las proporciones indicadas pueden ser adecuadas hasta para unas 12 personas.

Ingredientes

• 1 pizca de sal.
• 1 huevo (25 g).
• Pimienta (al gusto).
• 6 dientes de ajo (100 g).
• 1 taza de aceite (150 mL).
• El jugo de ½ limón (50 mL).
• ¼ de cucharadita de mostaza (3 g).
• ¼ de cucharadita de ají molido (3 g).

Elaboración

1. Pelar y majar los ajos.
2. Agregar el jugo de limón y triturar con batidora.
3. Sin dejar de batir, añadir el huevo entero y los condimentos (mostaza, ají pimienta y sal).
4. Mientras se continúa licuando, verter el aceite en forma de hilo hasta obtener una textura de mayonesa.
5. Servir en una salsera, acompañada de galletas, pan blando o tostado, apio, palitos de zanahoria, etcétera.