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Pollo con puré de plátano, aprende a hacer esta deliciosa receta para sorprender a tus invitados este fin de semana
Esta simple preparación te hará lucir en la cocina.
El pollo es una de las comidas más sencillas y comunes de hacer ya que cuenta con una amplia variedad de receta para cocinarlo y prepararlo. Puede incluirlo en guisos, sopas y platos fuertes, asado, o incluso como ingrediente central.
Este alimento contiene proteínas, aminoácidos esenciales y una baja carga calórica, por lo que posee múltiples beneficios para el cuerpo. Además, algunas investigaciones han indicado que el pollo es considerado como carne magra porque contiene menos de un 10% de grasa en su composición.
Luego de esta explicación para que conozcas todas las propiedades de este noble alimento, toma nota de cómo hacer este platillo que seguramente se transformará en una muy buena propuesta para preparar cuando tengas invitados en casa.
Ingredientes
- 800 gramos de pechuga de pollo
- 400 gramos de plátano maduro
- 40 gramos de plátano verde
- 40 gramos de mantequilla
- 40 gramos de ají dulce
- 200 gramos de tomate
- 5 dientes de ajo
- 5 gramos de comino molido
- 3 gramos de canela
- 70 mililitros de crema de leche
- 140 mililitros de leche de coco
- 50 mililitros de caldo de pollo
- Sal, pimienta y azúcar a gusto
Preparación
- En una sartén con un poco de aceite, a fuego alto, dorar las pechugas, dejándolas casi crudas por dentro.
- Saltear en otra sartén el ajo con comino, el tomate sin piel y sin semilla y el ajo.
- Luego de unos 5 minutos adicionar el caldo, hervir y bajar el fuego.
- Agregar la crema y el coco.
- Salpimentar y dar la consistencia de salsa. No dejar hervir porque se corta la salsa.
- Cocinar a punto en esta salsa las pechugas.
- Cortar láminas de plátano verde y freírlas para la decoración del plato.
- Para el puré de plátano maduro: Cocinarlo en agua que apenas lo cubra y un poco de azúcar.
- Cuando esté blando, retirar del agua y hacer puré. Mientras se tritura adicionar los otros ingredientes; 40 ml de crema de leche, 3 gramos de canela, 40 ml de leche de coco, sal, azúcar y pimienta al gusto. y 40 gramos de mantequilla fundida.
