Cocadas colombianas, aprende a hacer esta deliciosa receta con solo 4 ingredientes

Las cocadas colombianas, también conocidas como chancacas, forman parte de la gastronomía tradicional de este país. Sin embargo, no son exclusivas del mismo, puesto que también encontramos recetas peruanas y venezolanas, siendo todas ellas deliciosas e igual de válidas.

En esta ocasión proponemos seguir una de las más típicas del país. Hacerlas en casa es muy sencillo y rápido, de manera que en apenas unos minutos podemos tener listas este sencilla preparación para disfrutar en cualquier festividad que nos apetezca celebrar con este exquisito dulce. ¿Estás listo para cocinar?. Toma nota.

Ingredientes

• 1/4 taza de leche.
• 1/2 taza de azúcar o endulzante de panela.
• 2 tazas de coco.
• 1/4 taza de agua de coco.

Preparación

• Abra el coco, saque el agua y reserve.
• Empiece a partir el coco de tal forma que se pueda quitar toda la cáscara.
• Una vez estén listos los pedazos de coco debe comenzar a rallar.
• Ponga las dos tazas de coco en una olla a fuego alto junto con 1/4 del agua que se le sacó anteriormente y luego mezcle.
• Luego, agregue el azúcar o el endulzante de panela y mezcle para que todo se integre muy bien.
• Pasados unos minutos debe añadir la leche, mezclar y esperar a que se caramelice la preparación.
• Empiece a armar las cocadas sobre una superficie un poco mojada dependiendo el tamaño que se desee. Deje que se enfríen y disfrute.