Cocina
Leche asada, aprende a hacer esta sencilla receta con solo 3 ingredientes
¿No tienes idea de qué preparar para el postre después de una cena deliciosa? No te preocupes, quédate con nosotros porque hoy te presentamos una receta que endulzará tu momento.
Te traemos una receta para hacer leche asada, un postre suave y dulce que es muy fácil de preparar, utilizando solo 3 ingredientes. Al no usar azúcares refinados y estar lleno de nutrientes, este dulce es una excelente alternativa para calmar tus antojos sin sentirte mal. Te contaremos todos los trucos y secretos para que te quede perfecto. Sigue leyendo para descubrir cómo preparar este rico postre.
Para empezar, necesitaremos los siguientes ingredientes:
- 12 unidades de huevo
- 1 litro de leche
- 2 tazas de azúcar blanco
Ahora que ya tenemos lo necesario, pasamos a la etapa de preparación:
Paso 1: En una sartén a fuego medio, coloca 1 taza de azúcar. Cocina sin remover hasta que el azúcar se derrita y adquiera un color dorado. Vierte el caramelo caliente en el fondo de un molde para horno, asegurándote de cubrir uniformemente el fondo. Deja enfriar mientras preparas la mezcla de leche y huevo.
Paso 2: En un bol grande, rompe los 12 huevos y bátelos bien. Puedes usar un batidor manual o eléctrico para obtener una mezcla homogénea. Agrega el litro de leche al bol con los huevos y mezcla bien. Incorpora las 2 tazas de azúcar a la mezcla de leche y huevo, batiendo hasta que el azúcar se disuelva completamente.
Paso 3: Precalienta el horno a 180°C (350°F). Vierte la mezcla de leche y huevo sobre el caramelo en el molde. Coloca el molde en una bandeja para horno con agua caliente, creando un baño María. Esto ayudará a que la leche asada se cocine de manera uniforme y obtenga una textura suave.
Paso 4: Hornea durante aproximadamente 60-75 minutos, o hasta que la leche asada esté firme en el centro. Puedes comprobar la cocción insertando un palillo en el centro; si sale limpio, el postre está listo. Retira del horno y deja enfriar a temperatura ambiente. Luego, refrigera por al menos 2 horas antes de desmoldar.
Paso 5: Para desmoldar, pasa un cuchillo alrededor de los bordes del molde para despegar el postre. Coloca un plato grande sobre el molde y dale la vuelta con cuidado.
