Yuca al ajillo, aprende a hacer esta sencilla receta en solo 3 pasos

La yuca al ajillo es una opción llena de sabor que combina perfectamente con cualquier platillo principal. Solo necesitarás unos pocos ingredientes, que seguramente ya tienes en tu cocina, para disfrutar de esta deliciosa guarnición en poco tiempo. Además, es una alternativa nutritiva y muy versátil, perfecta para acompañar tus comidas en cualquier momento del día. A continuación, te mostraremos paso a paso cómo preparar esta yuca al ajillo que te encantará por su sabor y lo fácil que es de hacer. ¡Sigue leyendo y descubre esta receta que no querrás dejar de preparar!

Para empezar, necesitaremos los siguientes ingredientes:

• 454g. de yuca pelada y limpia cortada en rodajas
• 2 cdas de sal
• 2 dientes de ajo
• 1 cda de aceite
• ½ tz de cebolla en tiras
• ½ tz de pimiento rojo en tiras
• 1 sobre de Salsa al Ajillo

Ahora que ya tenemos lo necesario, pasamos a la etapa de preparación:

Paso 1: En una olla grande, coloca las rodajas de yuca y cúbrelas con suficiente agua. Agrega una cucharada de sal y cocina a fuego medio-alto hasta que la yuca esté suave, lo que tomará alrededor de 20 a 25 minutos. Para verificar que esté lista, inserta un tenedor: si entra fácilmente, ya está cocida. Una vez que la yuca esté blanda, escúrrela y resérvala.

Paso 2: Mientras la yuca se cocina, calienta una sartén con una cucharada de aceite. Agrega los dientes de ajo picados y sofríelos a fuego medio hasta que estén dorados y fragantes, pero cuida que no se quemen. Luego, incorpora las tiras de cebolla y pimiento rojo, y cocina hasta que estén blandos y ligeramente caramelizados. Esto le dará al platillo un sabor extra delicioso.

Paso 3: Finalmente, en la misma sartén, añade el sobre de salsa al ajillo y revuelve bien con el sofrito de ajo, cebolla y pimientos. Cocina por unos minutos para que los sabores se integren. Luego, agrega las rodajas de yuca cocida a la mezcla, removiendo suavemente para que la salsa cubra bien cada pedazo.