Donas sin harina, aprende a hacer esta receta saludable ideal para comer sin culpa

Hoy vamos a preparar unas donas sin harina, una opción saludable y perfecta para quienes quieren cuidar su alimentación sin renunciar a un capricho dulce. Estas donas son suaves, esponjosas y dulces, y lo mejor es que son muy fáciles de hacer. Además, al no contener harinas refinadas, son una excelente alternativa si estás buscando una receta más ligera pero igual de sabrosa. Te compartiremos todos los detalles y trucos para que te salgan perfectas, así que sigue leyendo para descubrir cómo hacer estas donas saludables en poco tiempo.

Para empezar, necesitaremos los siguientes ingredientes:

• 2 plátanos maduros machacados.
• 2 huevos grandes.
• 1/2 taza de avena en hojuelas.
• 1 cucharadita de levadura en polvo.
• 1/4 taza de leche vegetal.
• 1 cucharada de extracto de vainilla.
• Canela en polvo al gusto.
• Endulzante natural.
• Cobertura opcional: chocolate negro 85% fundido.

Ahora que ya tenemos lo necesario, pasamos a la etapa de preparación:

Paso 1: Precalienta el horno a 180°C y engrasa ligeramente un molde para donas, o si no tienes uno, puedes usar moldes de muffins.

Paso 2: Machaca los plátanos maduros en un tazón grande hasta que obtengas un puré suave. Asegúrate de que no queden trozos grandes, ya que estos le darán una mejor textura a las donas. Añade los huevos al puré de plátano y mezcla bien. Luego, incorpora la leche vegetal y el extracto de vainilla. Bate hasta obtener una mezcla homogénea.

Paso 3: En un tazón aparte, mezcla la avena en hojuelas, la levadura en polvo, el bicarbonato de sodio y la canela en polvo. Agrega el endulzante natural que prefieras para darle un toque dulce a las donas.

Paso 4: Incorpora los ingredientes secos a la mezcla húmeda de plátano y huevos. Revuelve bien hasta que todos los ingredientes estén integrados y la masa tenga una consistencia suave y espesa.

Paso 5: Vierte la mezcla en el molde para donas, llenando cada cavidad hasta 3/4 de su capacidad. Si lo prefieres, puedes usar una manga pastelera para facilitar el proceso.

Paso 6: Hornea durante 15-20 minutos o hasta que las donas estén doradas y al insertar un palillo, este salga limpio. Opcional: una vez que las donas se enfríen, puedes bañarlas con chocolate negro 85% fundido para darles un toque indulgente y saludable.