Cookies de chocolate, aprende a hacer esta deliciosa receta para toda la familia

Se trata de unas cookies elaboradas con chocolate semi-amargo, perfectas para quienes buscan un sabor intenso pero balanceado. Con pocos ingredientes y un procedimiento sencillo, obtendrás unas cookies suaves por dentro y crocantes por fuera, ideales para compartir. Además, estas galletas están llenas de ingredientes naturales y nutritivos, por lo que puedes disfrutarlas sin remordimientos.

Vamos a guiarte paso a paso para que consigas el resultado perfecto y conquistes a todos con este delicioso postre. No pierdas detalle, sigue leyendo para aprender cómo preparar estas riquísimas cookies de chocolate que a toda la familia le encantarán.

Para empezar, necesitaremos los siguientes ingredientes:

• Manteca180 Gramos
• Azúcar blanca150 Gramos
• Azúcar negra60 Gramos
• Café instantáneo 1 Cucharadita
• Esencia de vainilla
• Huevo 3 Unidades
• Harina 0000 80 Gramos
• Cacao amargo 500 Gramos
• Polvo de hornear 2 Cucharadita
• Chocolate semiamargo 270 Gramos
• Chips de chocolate (Cantidad Necesaria)
• Nueces (Cantidad Necesaria)

Ahora que ya tenemos lo necesario, pasamos a la etapa de preparación:

Paso 1: Precalienta el horno a 180 grados Celsius para que esté listo cuando vayas a hornear tus cookies.

Paso 2: Bate la manteca con los dos tipos de azúcar (blanca y negra) hasta obtener una mezcla cremosa. Añade el café instantáneo, la esencia de vainilla y los huevos, uno por uno, mezclando bien después de cada adición.

Paso 3: Tamiza la harina, el cacao amargo, el polvo de hornear y la pizca de sal, y agrégalos a la mezcla anterior. Remueve hasta que obtengas una masa homogénea.

Paso 4: Incorpora los 270 gramos de chocolate semiamargo troceado, los chips de chocolate blanco, y las nueces. Mezcla bien para que todos los ingredientes se distribuyan de manera uniforme.

Paso 5: Con una cuchara, coloca porciones de la masa en una bandeja para horno forrada con papel manteca. Deja suficiente espacio entre cada cookie, ya que crecerán durante la cocción. Hornea durante 12-15 minutos. Las cookies estarán listas cuando los bordes estén dorados, pero el centro aún debe estar suave. Al enfriarse, adquirirán la textura ideal.