Croquetas de atún, aprende a hacer esta sencilla receta en solo 20 minutos

Las croquetas de atún son una opción sabrosa y versátil, ideales para cualquier ocasión. Este platillo no solo es fácil de hacer, sino que también emplea ingredientes comunes que probablemente ya tienes en tu cocina. La preparación es rápida y el resultado, ¡exquisito! Sigue leyendo para descubrir cómo hacer estas irresistibles croquetas de atún.

Para empezar, necesitaremos los siguientes ingredientes:

• 1 taza de harina de trigo
• 1 unidad de huevo
• 2 latas de atún (de 150 a 160 gr cada una, escurrido)
• 2 cucharadas de leche
• 2 cucharadas de queso parmesano
• 6 cucharadas de mayonesa
• 2 unidades de papa
• 2 cucharadas de salsa de tomate
• 3/4 taza de pan rallado
• 2 cucharadas de chipotle en adobo
• 2 unidades de cebollín
• 3 cucharadas de jugo de naranja
• 50 gramos de queso crema
• 2 unidades de chile
• 50 gramos de queso manchego
• 1 cucharadita de ajo en polvo

Ahora que ya tenemos lo necesario, pasamos a la etapa de preparación:

Paso 1: Pela y cocina las papas en agua con sal hasta que estén tiernas. Escúrrelas y aplástalas en un tazón grande.

Paso 2: Agrega las latas de atún escurrido, el queso crema, la mayonesa, el jugo de naranja, el ajo en polvo, el cebollín (o hierbas elegidas), el chipotle, el queso parmesano y la salsa de tomate. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea. Ajusta la sal y la pimienta al gusto.

Paso 3: Toma porciones de la mezcla y forma bolitas o croquetas del tamaño que prefieras. Pasa cada croqueta por la harina, luego por el huevo batido y finalmente cubre con el pan rallado.

Paso 4: Calienta aceite en una sartén a fuego medio y fríe las croquetas hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente 3-4 minutos por cada lado.

Paso 5: Retira las croquetas del aceite y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa. ¡Están listas para servir!