Receta colombiana
Empanadas colombianas de carne y papa: apunta la receta que lleva solo 7 ingredientes
Las empanadas elaboradas con harina de maíz son un clásico de la gastronomía de Colombia. Apunta la receta para hacerlas rellenas de carne y papa con solo 7 ingredientes y menos de 1 hora.
La preparación de las empanadas puede variar según el país o lugar del mundo en donde te encuentres. Así es como en Colombia existen las de pipián, las de huevo, las de cambray, las de carne, las de pollo y queso o las antioqueñas. Todas ellas se pueden comer solas o acompañadas por salsas.
En esta oportunidad, puedes aprender a hacer empanadas de carne y papa con pocos ingredientes y en menos de 1 hora. Solo necesitas seguir estos sencillos 4 pasos de la receta colombiana.
Receta de empanadas colombianas de papa y carne
La siguiente receta de empanadas colombianas de carne y papa se puede ejecutar en menos de 60 minutos. Si bien se pueden hacer con masa comprada en cualquier tienda de comestibles, también se pueden hacer en casa fácilmente.
Ingredientes para hacer empanadas colombianas
- Agua
- Sal y pimienta a gusto
- 400 gramos de harina de maíz amarilla (también puede ser maíz amarillo remojado del día anterior cocido y molido)
- 200 gramos de carne de res molida y cocida
- 100 gramos de hogao
- 200 gramos de puré de papa
- 2 ramas de cebolla larga (solo parte verde)
¿Cómo hacer empanadas colombianas de carne y papa en 4 pasos?
- Para la masa: mezclar la harina de maíz con un poco de sal. Agregar agua tibia de a poco hasta formar una masa.
- Para el relleno: mezclar la cebolla picada, el hogao, el puré de papa y la carne molida.
- Tomar porciones de masa y amasarlas en una encimera. Colocar el relleno en el centro de cada masa y cerrar como si fueran arepas. Cerrar bien los extremos.
- Freír en aceite caliente y disfrutar con ají o cualquier otro acompañamiento.
