Aprende a hacer ponqué de limón glaseado en 3 pasos

El ponqué de limón es el alimento favorito de muchas personas para disfrutar en cualquier momento del día, desde el desayuno o la merienda hasta el postre. Existen diversas recetas de esta operación dulce, pero esta da como resultado un producto húmedo y delicioso casi de pastelería profesional.

Receta de torta de limón con glaseado fácil

La siguiente receta de ponqué de limón es ideal para un molde rectangular de 25 x 10 cm. Para que la torta quede bien húmeda es preciso hacer un almíbar ligero. Este se puede hacer mezclando los ingredientes en una pequeña olla a fuego bajo. Pero este paso se puede eliminar, dejando como protagonista al glaseado.

Ingredientes para hacer bizcocho de limón con glaseado

Para el bizcocho

• 100 ml de leche
• 260 gramos de mantequilla
• 260 gramos de azúcar
• Ralladura de 3 o 4 limones 
• 3 huevos 
• 260 gramos de harina todo uso 
• 1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
• Pizca de sal

Mezclar para hacer el glaseado

• 250 gramos de azúcar glas 
• 2 cucharadas de jugo de limón

Calentar para hacer el almíbar ligero

• 1 cucharada de azúcar
• 1 cucharada de agua
• 2 cucharadas de jugo de limón

Los 3 pasos para hacer torta húmeda de limón con glasé

1. Precalentar el horno a 180°C y tamizar la harina con el polvo de hornear y la sal. Por otro lado: batir la mantequilla con el azúcar, la ralladura de limón y los huevos.
2. Agregar la mitad de la mezcla de harina. Incorporar y seguir con la otra mitad, sumando también la leche para integrar completamente. Llevar a hornear durante 50 minutos. Dejar enfriar.
3. Pinchar el bizcocho y bañar con el almíbar tibio o caliente para que penetre en el alimento. Desmoldar y colocar el glaseado cuando esté totalmente frío. ¡Y a disfrutar!