¿Adiós para siempre? El reconocido restaurante que se declaró en bancarrota y cerró 30 locales

La cadena de restaurantes Hooters sorprendió a sus clientes al anunciar el cierre repentino de más de 30 locales en Estados Unidos. Esta decisión llega luego de que la empresa se declarara en bancarrota bajo el Capítulo 11, iniciando un proceso de reestructuración financiera. Aunque no significa su desaparición total, marca un antes y un después para una de las marcas más emblemáticas del sector gastronómico estadounidense.

De la expansión global al repliegue estratégico

Establecida en 1983 en el estado de Florida, la cadena Hooters se hizo conocida por ofrecer una combinación particular de comida rápida, bebidas alcohólicas y un servicio distintivo que la diferenció del resto. Con el paso del tiempo, llegó a tener presencia en más de 400 ciudades alrededor del mundo, incluso en Colombia. No obstante, en los últimos tiempos, el concepto perdió fuerza frente a nuevas propuestas y transformaciones en el gusto de los consumidores.

Las clausuras más recientes se llevaron a cabo en Texas, Florida, Carolina del Norte, Carolina del Sur, Georgia, Michigan y Tennessee. De acuerdo con CNN, se trataba de locales con baja rentabilidad que ya estaban siendo revisados por la compañía. Desde marzo, la firma había anunciado que traspasaría 100 establecimientos a manos de dos grupos franquiciados ubicados en Tampa y Chicago, apostando así por un modelo de negocio gestionado completamente por terceros.

Una transición que busca salvar la marca

Desde la firma explicaron que esta restructuración busca preservar la identidad del negocio. “Nos estamos adaptando para continuar operando bajo un esquema totalmente de franquicias”, expresó un vocero citado por Fox News. También se informó que se implementará una estrategia para apoyar al personal impactado por el proceso, y se manifestó gratitud hacia los consumidores por su lealtad constante.

En el marco del proceso judicial, se aprobó un respaldo financiero por 40 millones de dólares, de los cuales 35 millones provienen de aportes frescos. Esta inyección económica permitirá sostener las sucursales activas y optimizar su funcionamiento.

Especialistas remarcan que esta clase de ajustes se está volviendo común. Firmas como Bahama Breeze y TGI Fridays han disminuido su cobertura en Estados Unidos debido a factores similares: la merma del ingreso disponible y los nuevos comportamientos de los comensales han afectado considerablemente al rubro de restaurantes informales. A esto se le suma una disminución en la percepción económica de las familias, según el indicador elaborado por la Universidad de Michigan.

Si bien la cadena no habló de más cierres por el momento, sí comunicó que pretende reducir su estructura, priorizar los establecimientos más rentables y fortalecer su operación global junto a aliados externos. El cierre de las 30 sucursales no significa que Hooters desaparezca, pero sí implica un cambio profundo en su modelo de negocio.