Ni en la nevera ni con papel de horno: así debes conservar tu aguacate una vez abierto para que dure más tiempo

Apenas se parte un aguacate, comienza una lucha contra el reloj: su pulpa empieza a oscurecerse, pierde su consistencia suave y ya no se ve tan apetitoso. En un intento por mantenerlo fresco, muchas personas optan por envolverlo en plástico, usar papel encerado o colocarlo directamente en el refrigerador. Sin embargo, estos trucos no siempre resultan útiles. Lo más común es que al día siguiente ya no esté en condiciones de comerse.

Por esa razón, en esta nota te compartimos la técnica más eficaz para alargar su frescura y evitar que se arruine. Se trata de una forma práctica, accesible y con excelentes resultados para que puedas seguir disfrutando del aguacate durante más tiempo, sin que su apariencia ni su gusto se alteren.

Cómo conservar un aguacate por varios días paso por paso

No requiere materiales complicados ni conocimientos especiales. Solo necesitas conservar la mitad del fruto (idealmente con el carozo aún en su lugar), agua bien fría y un frasco pequeño que cierre completamente, para mantenerlo protegido del aire.

Primer paso: Conserva el hueso en la mitad del fruto que no vas a consumir, ya que esto ayuda a mantenerlo en buen estado por más tiempo.

Segundo paso: Llena un tazón pequeño con agua bien fría, asegurándote de que el líquido cubra toda la parte expuesta del aguacate.

Tercer paso: Pon la mitad del aguacate en el recipiente con la zona cortada hacia abajo, de manera que quede totalmente cubierta por el agua.

Cuarto paso: Cierra el envase con una tapa firme para evitar el contacto con el aire y colócalo dentro del refrigerador.

Quinto paso: Al día siguiente, verifica el estado del aguacate: se mantendrá en buenas condiciones, sin que aparezcan zonas negras, durante unas 48 horas.

Consejos útiles:

• Usa siempre un recipiente de vidrio, ya que conserva mejor el sabor.
• Si guardas guacamole, cúbrelo con film tocando la superficie o usa este mismo truco del agua.
• Cambia el agua si el líquido se enturbia al segundo día.
• No mezcles el aguacate con frutas como manzana o plátano, porque aceleran su maduración.

Por qué este método es mejor que los demás

El aire es el mayor enemigo del aguacate después de haberlo partido. Este truco casero actúa como barrera: al colocar el lado expuesto dentro de un recipiente con agua, se impide el paso del oxígeno y se retrasa el deterioro. A diferencia del jugo de cítricos o el uso de envoltorios, no altera ni el gusto ni la consistencia de la fruta.

Este método se volvió viral en internet porque es práctico, accesible y solo requiere objetos comunes que seguro ya tienes en tu cocina. Así que la próxima vez que te quede media palta, no la dejes sin protección. Aplicando esta técnica, va a lucir igual que cuando la cortaste.