Cómo preparar café frío: el alivio para sobrevivir al verano

Colombia es conocido a nivel mundial por ser uno de los mayores exportadores de café. Si bien se trata de una bebida que le brinda muchos beneficios a nuestro cuerpo, no podemos negar que beberlo caliente en verano puede llegar a ser un poco caluroso. 

Es por ello que en la siguiente nota te enseñaremos a realizar un delicioso café frío, la alternativa fresca que te ayudará a sobrevivir a los calores del verano. 

¿Cómo preparar café frío en casa?

Método Cold Brew (El más suave y concentrado)

Este método no utiliza agua caliente, lo que reduce la acidez del café y resalta notas dulces y achocolatadas. Solo necesitas: 1 taza de café (molienda gruesa, como sal marina) y 4 tazas de agua a temperatura ambiente.

• Mezcla el café y el agua en un frasco de vidrio.
• Revuelve suavemente para que todo el café se humedezca.
• Tapa el frasco y déjalo reposar en la encimera o en la nevera entre 12 y 18 horas.
• Fíltralo con un colador de tela o papel de cafetera.

Resultado: Un concentrado que puedes guardar en la nevera hasta por 2 semanas. Sírvelo mezclado con agua o leche y hielo.

Método Iced Coffee (El más rápido)

Es el método ideal si quieres un café frío en menos de 5 minutos utilizando tu cafetera de siempre. Los ingredientes son: Café recién hecho (el doble de fuerte de lo habitual) y mucho hielo.

• Prepara tu café normal pero usa la mitad del agua que usas siempre para que quede muy concentrado.
• Llena un vaso grande con hielo hasta el tope.
• Vierte el café caliente directamente sobre el hielo.
• El truco: Al enfriarse rápido con el hielo, el café se diluye hasta alcanzar la intensidad perfecta.

Juan Valdéz, y un invento que revoluciona al mundo del café

La reconocida marca Juan Valdez lanzó su primer café liofilizado para preparar en frío. El nuevo producto se comercializará en una presentación de empaque flexible (Doypack de 120g) con cierre hermético, garantizando la frescura del grano liofilizado.