¿Qué platos típicos tienes que comer si viajas a Colombia?

La gastronomía de Colombia no solo es variada, sino que además es verdaderamente deliciosa. Si es tu primera vez en este país, a continuación te diremos qué platos típicos tienes que comer sí o sí. 

¿Qué platos típicos tienes que comer si viajas a Colombia?

Bandeja Paisa (Antioquia)

Es el plato más famoso y abundante de Colombia. El mismo es originario de la región cafetera, contiene frijoles, arroz, carne molida, chicharrón, huevo frito, tajada de plátano maduro, chorizo, arepa y aguacate. Se describe como un "desayuno de campeones" que hoy se consume mayormente al almuerzo.

Ajiaco Santafereño (Bogotá)

Una sopa espesa y reconfortante típica de la capital. Se prepara con tres tipos de papas, pollo, mazorca y guascas (una hierba que le da su sabor característico). Se suele acompañar con crema de leche, alcaparras y aguacate.

Arepas

El alimento más versátil del país (aunque existe una rivalidad con Venezuela, ya que ambos se adjudican su creación), y cada región tiene su propia versión. 

• Arepa e' huevo: Frita y rellena de huevo (típica de la Costa).
• Arepa Boyacense: Dulce y rellena de queso.
• Arepa de Choclo: Hecha con maíz tierno y dulce.

Sancocho

Se trata de un caldo espeso que varía según la región. Puede ser de gallina, carne o pescado, y siempre lleva tubérculos como yuca, papa y plátano. Es el plato por excelencia para reuniones familiares.

Lechona (Tolima y Huila)

Es cerdo entero relleno con arvejas y especias (en algunas zonas lleva arroz), cocinado lentamente en horno de barro hasta que la piel queda crocante.

Mote de Queso (Costa Caribe)

Es una sopa cremosa a base de ñame y queso costeño, típica de los departamentos de Sucre y Córdoba.

Tamales

Es una masa de maíz rellena de carnes y verduras, envuelta en hojas de plátano y cocida al vapor. Los más famosos son los del Tolima.

Pescado Frito con Arroz con Coco

Es uno de los platos más deliciosos y clásicos de las zonas costeras (Cartagena, Santa Marta), generalmente servido con patacones (plátano verde frito) y ensalada