Te contamos el truco para que las papas no te queden duras en la air fryer

Las papas es una de las verduras más consumidas alrededor del mundo y a lo largo de la historia. Lo cierto es que si lo que deseas es lograr una textura crujiente por fuer y tierna por dentro, que permite una técnica que chefs y cocineros preparan por igual. A continuación, te brindaremos algunos de los secretos detrás de la preparación de papas.

De acuerdo con estos métodos, que han sido perfeccionados a lo largo del tiempo, esta receta resulta ampliamente esencial para obtener el resultado deseado y deleitar a todos los amantes de las papas en cualquier tipo de ocasión.

El paso a paso para qué las papas en la air fryer queden blandas por dentro:

• Elegir papas de buena calidad. Las mismas tienen más almidón, lo que las hace ideales para lograr una textura cremosa en el interior.
• Cortar las papas en trozos de tamaño uniforme. Dicha técnica asegura que se cocinen de manera uniforme y evita que algunas queden crujientes mientras otras están blandas.
• Remojar las papas en agua fría durante al menos 30 minutos antes de cocinarlas.
• Tras remojarlas, sacarlas bien con papel de cocina. La humedad en la superficie de esta verdura puede evitar que se vuelvan crujientes.
• Rociar las papas con aceite vegetal o de oliva en un tazón y mézclelas bien para asegurarse de que estén cubiertas uniformemente. Este aceite ayuda a que se doren y se vuelvan crujientes.
• Agregar condimentos favoritos, como sal, pimienta, ajo en polvo, pimentón o hierbas frescas, lo cual le dará sabor a las papas mientras se cocinan.
• No amontonar las papas en la canasta de la freidora de aire. Asegurarse de que haya suficiente espacio entre ellas para que el aire circule de manera efectiva.
• Cocinar las papas a una temperatura de alrededor de 190-200°C (375-400°F) durante 15-25 minutos, dependiendo del tamaño y grosor de las papas. Abrir la freidora de aire y agitar las papas o voltéelas a la mitad del tiempo para una cocción uniforme.
• Verificar la cocción pinchando una papa con un tenedor. Tienen que estar tiernas por dentro. Si no lo están, cocínelas un poco más.
• Dejar que las papas descansen durante unos minutos después de cocinarlas en la freidora de aire. Esto les permitirá terminar de cocinarse y mantener la textura crujiente.