Flan de coco y chocolate, aprende a hacer esta deliciosa receta en solo 6 pasos

El postre es uno de los momentos más esperados en la mesa tras un abundante almuerzo o una satisfactoria cena. Lo cierto es que el flan es posiblemente uno de nuestros postres tradicionales más especiales en todo Colombia.

Lo cierto es que en esta ocasión te traemos una deliciosa receta elaborada a base de leche condensada que le dará un dulzor y cremosidad extra. En este caso, el coco aportará un sabor dulce que destacará en todos los sentidos. Deberás atreverte a probar un exquisito flan de coco con chocolate, ideal para dos porciones que requiere una dificultad media y con un tiempo de preparación de casi dos horas. A continuación, la receta:

INGREDIENTES

• 3 unidades de huevo
• 1/2 taza de agua
• 1 taza de azúcar
• 1 lata de leche condensada
• 1 lata de leche evaporada
• 1 taza de chocolate fondant
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 lata de crema de coco

PREPARACIÓN

Paso 1: Cocinar en una olla el azúcar y el agua y calentar a fuego medio hasta que se haga caramelo líquido (color dorado). 

Paso 2: Verterlo rápidamente en el fondo de un molde.

Paso 3: Licuar el resto de ingredientes y ponerlos en el molde donde se puso el caramelo.

Paso 4: Cubrir el molde con plástico de cocina y cocinar a baño María por 45 minutos a fuego lento.

Paso 5: Comprobar si se ha cocinado lo suficiente o no moviéndolo suavemente (la consistencia debe parecerse a la de la gelatina). Si está bien cocinado retirar del fuego y dejar enfriar en el mismo molde. Si aún está un poco crudo, dejar cocinar unos pocos minutos más y luego enfriar.

Paso 6: Desmoldar el flan cuando esté bien frío y servir.

RESUMEN NUTRICIONAL

• 183 calorías
• 31 gramos de carbohidratos
• 4 gramos de grasas
• 5 gramos de proteínas