Hogao colombiano, enterate cómo alimentar a tres personas con 4 tomates y pocos ingredientes

Colombia es uno de los países más importantes a nivel gastronómico en la región de Sudamérica, ya que contiene algunos platos sumamente deliciosos que se convierten en grandes propuestas para el disfrute de la población. Lo cierto es que en ese sentido toca hablar de un plato sumamente delicioso como lo es el guiso u hogao, que es una preparación sofrita que tiene su origen en España.

Se trata de una receta sumamente fácil de realizar, que posee como ingredientes principales al ajo, la cebolla y el pimiento y que sirve para acompañar patacones, arepas y papas, convirtiéndolo en un aderezo infaltable en los platos de cada región del país. Esta deliciosa receta posee un tiempo de preparación de tan solo unos 5 minutos, con un tiempo de cocción de 10 minutos y se hace de la siguiente forma:

Ingredientes para 3 personas:

•  4 tomate
• 1 cebolleta con su verde
• 1 diente de ajo
• 1 cucharadita de comino molido
• Sal y pimienta negra molida
• Aceite de oliva virgen extra

Elaboración.

1. Cortamos los tomates en dados de un centímetro y picamos la cebolleta con el mismo tamaño que el tomate, además de picar el ajo muy fino.
2. Ponemos el aceite a calentar, añadimos todos los ingredientes y pochamos a fuego medio hasta que los tomates y la cebolleta estén totalmente cocinados y haya evaporado el suficiente líquido para tener una textura de salsa espesa.