Natilla, así puedes preparar este delicioso postre con solo 5 ingredientes en la freidora de aire

Las fiestas de fin de año es un momento ideal para disfrutar de las tradiciones colombianas, como decorar el árbol, rezar las novenas, las salidas a ver luces y las cenas en familia. Pero hay una sola receta que se consume exclusivamente en estas fechas y es la Natilla.

Se trata de un postre que proviene de las coladas de harina españolas, siendo familiar del manjar blanco y el arequipe. Tiene un sabor intenso a leche, textura suave, densa y con forma de una tarta fría, muy parecida a la de un flan. En su preparación, puede darle su toque personal con canela o coco y al servirla le puede dar variadas opciones de cobertura.

Ante esto, y teniendo en cuenta que estamos en una fecha ideal para hacerla, te dejamos una sencilla receta para que la prepares en casa utilizando una olla freidora de aire conocida también como Air Fryer. Aunque se trata de un método completamente diferente, el resultado es el mismo y te dejará el mismo sabor de la natilla tradicional.

Ingredientes

• Dos tazas de leche
• 1/2 taza de azúcar
• Tres yemas de huevo
• Dos cucharadas de maicena
• Una cucharadita de esencia de vainilla

Preparación

• Se debe mezclar las yemas de huevo con el azúcar en un recipiente, mientras tanto deberás tener una olla aparte, caliente con leche a fuego medio, pero sin hervir.
• Luego añade maicena a la mezcla y revuelve hasta que la mezcla tome una textura suave y sin grumos.
• Una vez la mezcla este lista, es cuando la olla freidora entra al juego, estos electrodomésticos, su mayoría, cuentan con una canasta superior, esta deberá ser retirada y añadir la mezcla en su cubeta, luego cierra correctamente.
• Una vez esté en la freidora, deberás configurar la temperatura a 300 grados Fahrenheit, es decir, 150 grados Celsius.
• Poner a cocinar durante 20 minutos, sin embargo, el tiempo de cocción puede variar según la marca y el modelo de la freidora de aire. Una vez el tiempo haya transcurrido, retira la natilla de la freidora y deja enfriar a temperatura ambiente.
• La natilla estará líquida en su inicio, pero una vez se vaya enfriando empezará a tomar forma, una vez se enfríe deberás refrigerarla durante 2 horas antes de servir.