Casquitos de guayaba, aprende a preparar este delicioso postre con solo 4 ingredientes

La guayaba es una fruta sabor dulce y su pulpa puede ser rosada, blanca, roja, amarilla o anaranjada, pudiendo consumirse entera, en forma de jugos, postres e incluso en forma de té. Además es rica en fibras, antioxidantes y otros nutrientes, como vitamina A, B y C, ayudando a mejorar la salud gastrointestinal y aumentar las defensas del organismo.

También favorece la pérdida de peso, cuidar de la salud del corazón. Es excelente para la piel, pues es rica en licopeno, un compuesto antioxidante que ayuda a proteger la piel del daño causado por los rayos ultravioleta. Se puede consumir entera, en jugos y batidos, como compota, mermelada, en helados y dulce.

Es por eso que, teniendo en cuenta todos los beneficios que tiene para nuestra salud, te compartimos una simple receta para que puedas prepara unos exquisitos casquitos de guayaba. ¿Estás listo para cocinar? Toma nota y manos a la obra.

Ingredientes

• 1 libra de guayaba
• 3 tazas de agua
• 1 libra de azúcar
• 2 limones (zumo)

Preparación

• Pelar las guayabas.
• Retirar la pulpa con una cucharilla teniendo cuidado de no llegar al fondo de la guayaba y romperla. Reservar la pulpa en un recipiente.
• Hidratar los casquitos de guayaba con el zumo de los 2 limones. Reservar.
• Licuar o procesar la pulpa de la guayaba. La que retiramos en el paso 2.
• Colar la pulpa de la guayaba con el agua.
• Llevar a un caldero la pulpa colada a fuego medio y añadir el azúcar.
• Cuando el azúcar esté disuelta, colocar los casquitos y cocinar con el caldero tapado por 25 minutos.
• Pasado este tiempo, destapar el caldero y cocinar por 25 minutos más hasta que se forme un almíbar.
• Estarán listas cuando el almíbar y los casquitos tengan un color rojo y los caquitos estén suaves.
• Esperar a que se enfríen los casquitos y los servimos con queso costeño, mozzarella o cuajada.
• También se pueden envasar y refrigerar.