El delicioso postre que podrás realizar a base de sólo 4 manzanas

La torta invertida de manzana es un clásico postre que nunca pasa de moda ya que es Ideal para cualquier reunión familiar o como un dulce capricho. Según relata la historia, esta torta nace luego de una equivocación de las hermanas Stéphanie y Caroline Tatin quienes les sirvieron a los clientes del hotel una preparación que se les había dado vuelta en el horno.

De hecho el primer nombre que tuvo este manjar fue justamente 'Tarte Tatin' por lo ocurrido en la ciudad francesa de Lamotte-Beuvron en 1889. Su preparación es sencilla y con pocos pasos podrás lucirte en la cocina. A continuación, va la receta completa para que te animes a hacerla. 

Ingredientes

• 4 manzanas medianas
• 1 taza de azúcar (para el caramelo)
• 2 tazas de harina de trigo
• 3/4 taza de azúcar (para la masa)
• 1/2 taza de manteca a temperatura ambiente
• 2 huevos
• 1/2 taza de leche
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 cucharadita de polvo de hornear

Preparación

• Precalienta el horno a 180°C.
• Pela y corta las manzanas en rodajas finas.
• En un molde apto para horno, distribuye 1 taza de azúcar de manera uniforme y calienta a fuego medio hasta obtener un caramelo dorado. Retira del fuego y acomoda las rodajas de manzana sobre el caramelo.
• En un bol, mezcla la manteca con 3/4 taza de azúcar hasta obtener una crema suave. Añade los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
• Incorpora la harina y el polvo de hornear alternando con la leche. Agrega la esencia de vainilla.
• Vierte la masa sobre las manzanas y alisa la superficie con una espátula.
• Hornea durante 35-40 minutos o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
• Deja enfriar unos minutos y luego desmolda cuidadosamente.