Receta
Ñoquis de yuca, aprende a hacer esta exquisita receta con solo 5 ingredientes
A veces, es esencial reservar un tiempo para uno mismo y disfrutar de un buen almuerzo, pero en la vida moderna a menudo nos falta ese momento. Por eso, hoy te traemos una receta fácil para preparar un delicioso platillo con solo 5 ingredientes.
Los ñoquis de yuca son una opción deliciosa y nutritiva que se destaca por su sabor excepcional. Son perfectos para cualquier ocasión y su preparación es más sencilla de lo que parece. Aquí tienes una receta que puedes seguir sin complicaciones. Los ingredientes son solo 5, muy accesibles, y el resultado es un almuerzo exquisito y tradicional. Sigue leyendo para conocer cómo prepararlo.
Para empezar, necesitaremos los siguientes ingredientes:
- 2 yucas
- 1 huevo o 1 cucharada de lino molido
- 150 g de copos o harina de avena
- pimienta negra
- nuez moscada
Ahora que ya tenemos lo necesario, pasamos a la etapa de preparación:
Paso 1: Comienza pelando las yucas y cortándolas en trozos. Colócalas en una olla con agua hirviendo y cocina hasta que estén tiernas, lo que tomará alrededor de 20 minutos. Una vez cocidas, escúrrelas y déjalas enfriar un poco.
Paso 2: Tritura las yucas cocidas hasta obtener un puré suave. Puedes utilizar un tenedor, un pasapurés o un procesador de alimentos para este paso. Asegúrate de que no queden grumos para lograr una textura perfecta en los ñoquis.
Paso 3: En un tazón grande, mezcla el puré de yuca con el huevo (o el lino molido) y la harina de avena. Agrega sal, pimienta negra y nuez moscada al gusto. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén integrados y obtengas una masa que se pueda manejar.
Paso 4: Toma porciones de la masa y forma cilindros del grosor de un dedo. Luego, corta en pedazos de aproximadamente 2 cm. Puedes usar un tenedor para hacer la característica hendidura en cada ñoqui, lo que ayudará a que la salsa se adhiera mejor.
Paso 5: Lleva a ebullición una olla grande con agua y un poco de sal. Cuando el agua esté hirviendo, agrega los ñoquis en tandas. Cuando floten a la superficie, estarán listos (esto tomará alrededor de 2-3 minutos). Retíralos con una espumadera y colócalos en un plato.
