Crepes de mantequilla de naranja, aprende a hacer esta deliciosa receta de solo 160 calorías

Los crepes son un clásico en cualquier mesa colombiana y su versatilidad permite adaptarlas tanto en preparaciones dulces o saladas. Con pocos ingredientes podrás hacer el desayuno o la merienda que le gustará a todos.

Para contar un poco la historia, dice la leyenda que la aparición de las crepes “Suzette” fue un accidente, como muchas otras elaboraciones culinarias. Se dice que a un cocinero que tenía preparadas unas crepes se le derramó licor de mandarina por encima, entonces las flambeó, ¡las sirvió y gustaron! así nacieron las crepes Suzette.

¿Cómo preparar crepes de mantequilla con naranja?

Ingredientes:

• 50 gramos de mantequilla fundida.
• 70 gramos de mantequilla.
• 125 gramos de harina de trigo.
• 2 unidades de huevo.
• 250 mililitros de leche.
• 85 gramos de azúcar.
• 1 chorrito de ron.
• 250 mililitros de zumo de naranja.
• 1 chorrito de licor de naranja.
• 1 unidad de ralladura de naranja.
• 1 chorrito de grand marnier.

Paso a paso:

Paso 1: Batir los huevos.

Paso 2: Agregar 15 gr de azúcar, 125 gr de harina, 250 ml de leche y revolver hasta que se integre todo.

Paso 3: Añadir 50 gr de mantequilla fundida y seguir revolviendo.

Paso 4: Reservar en la heladera durante 30 minutos.

Paso 5: En una sartén a fuego medio, agregar media cucharada de mantequilla.

Paso 6: Añadir en la sartén, una cucharada de la mezcla inicialmente preparada hasta que se hagan los crepes.

Paso 7: En la misma sartén, agregar 70 gr de mantequilla y 70 gr de azúcar, dejar a fuego medio hasta que se integren.

Paso 8: Incorporar el jugo de una naranja hasta que hierva.

Paso 9: Agregar la ralladura de una naranja y revolver hasta que hierva.

Paso 10: Cuando esté lista la salsa de naranja, introducir los crepes hasta que se empapen. ¡Y ya está listo! Puedes servir y acompañar con lo que tengas gusto.