Recetas
Conoce el truco para hacer papas chorreadas en tan solo 4 pasos
Si no sabías como hacer este tradicional plato colombiano, te guiaremos para que lo disfrutes en casa.
Las papas chorreadas representa una manera fácil y deliciosa a la hora de transformar tu acompañamiento habitual en algo extraordinario. Su nombre proviene y tiene que ver con que al momento de servirla se pone por encima una salsa que se va “chorreando” entre ellas.
Se trata de un maravilloso tubérculo que nos da energía y tiene grandes aportes nutricionales. Este es un alimento que se digiere rápido, no contiene grasa y es muy bajo en azúcares. En Colombia se consume con frecuencia y tenemos zonas del país con óptimas condiciones para su cultivo. Se dice que, en Perú, por ejemplo, hay más de 3.000 diferentes variedades de este alimento.
La receta original admite diversas interpretaciones que se puede elaborar empleando distintos ingredientes para darle un toque personal a tu receta. Dicha distinción se hace evidente, dependiendo, sobre todo, de las especies empleadas, ya que los ingredientes base siempre son los mismos ¿Estás listo para hacerla? Vamos.
Ingredientes
- 1 kilo de patatas semipeladas
- 1 cebolla de huevo
- 2 tallos de cebolla rama
- 2 dientes de ajo triturados
- 1 tomate
- 200 mililitros de crema de leche
- 200 gramos de queso mozzarella
- 3 cucharadas de aceite
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
- 1/2 cucharadita de comino
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Comienza por poner estas patatas semipeladas en una olla con agua y sal. Deberás cocinarlas hasta que estén tiernas, lo que suele llevar alrededor de 30 minutos.
- En una sartén, tienes que calentar un poco de aceite y coloca la cebolla junto con el ajo hasta que la cebolla esté transparente y aromática. Luego, agrega la cebolla de rama. el tomate, y cocina durante cinco minutos adicionales.
- Luego incorpora las especias y sazona con sal y pimienta. Mezcla bien todo y después agrega la crema de leche a la sartén con el resto de la salsa. Añadir el queso y espera a que se derrita.
- Coloca las patatas cocidas en un plato y luego deberás bañar generosamente con la deliciosa salsa que acabas de preparar.
