Natilla de vainilla con canela, aprende a hacer esta sencilla y deliciosa receta de Navidad en pocos minutos

Este 24 de diciembre se celebra el Día Mundial de las Natillas y es uno de los postres más apetecidos en varios países de Europa. Este rico plato gastronómico coincide con la fecha especial de la Nochebuena.

Las natillas son un auténtico manjar que se elabora con una cremosa mezcla de leche, azúcar y yemas de huevo, enriquecida con especias como vainilla, canela o limón. Además, este postre es fácil de preparar y es una excelente fuente de calcio y nutrientes.

¿Cómo preparar natilla con canela?

• Ingredientes:
• 500 ml de leche.
• 100 g de azúcar.
• 20 g de azúcar avainillado.
• 3 yemas de huevo.
• Canela.

Paso a paso:

Paso 1: Poner toda la leche, excepto una taza, a hervir.

Paso 2: En un bol batir los huevos, el azúcar, el azúcar avainillado y la taza de leche.

Paso 3: Cuando la leche empiece a hervir añadir la mezcla del bol y dejar cocer a fuego suave hasta que espese sin dejar de remover.

Paso 4: Dejar enfriar y decorar a gusto. ¡Y listo, ya puedes comer y compartir!

Receta para canelazo tradicional en Colombia.

Para acompañar la natilla, un buen detalle puede ser el canelazo, bebida muy tomada en Colombia, sobre todo para los días que hace mucho frío.

Ingredientes:

• Dos tazas de agua.
• Cinco cucharadas de panela rayada (esto puede variar según qué tan dulce lo quiera).
• Un limón.
• Dos a tres astillas de canela.
•  ½ taza de aguardiente (esto puede variar según qué tanto licor desee consumir).

Paso a paso:

Paso 1: El primer paso es poner en una olla dos tazas de agua con la panela y la canela. Mezclar durante unos segundos y dejar en el fuego hasta que la panela se derrita completamente.

Paso 2: Luego, debe mezclar el aguardiente con el agua de panela caliente.

Paso 3: Para mejorar la experiencia puede escarchar los vasos pasando un limón por el borde y luego adherir el azúcar blanco donde quedó el jugo del limón.

Paso 4: Servir el canelazo caliente en el vaso, con cuidado de no dañar la escarcha.

Si desea, también puede añadir un chorrito de naranja o limón amarillo a la preparación y aniz estrellado para decorar.