Cuál es la legumbre que ayuda a reducir el azúcar en sangre

La gran variedad de alimentos que existen ofrecen al cuerpo todo lo necesario para que cumpla con sus funciones perfectamente, es por ello que cada uno de los grupos alimenticios tiene su relevancia siendo uno de los que destacan el que incluye a las legumbres.

Dentro de este sector es posible encontrar frijoles, guisantes o lentejas, siendo estos los más fáciles de identificar y de mayor consumo, al mismo tiempo que ofrecen al organismo varias bondades para un buen desarrollo de las actividades fisiológicas.

¿Qué beneficios tiene incluir legumbres en la dieta?

Las legumbres cuentan con los nutrientes necesarios para ser equiparados con la carne aunque con una cantidad menor de hierro y sin la presencia de grasas animales que si se consumen en exceso traen consigo otros problemas de salud. Es por esta razón que los expertos consideran a este tipo de leguminosas como una gran opción para sustituir a los productos cárnicos o incluso lácteos.

Por otro lado, poseen un nivel alto de antioxidantes mismos que combaten a los radicales libres que causan daño celular lo que en consecuencia deviene en muchas ocasiones como envejecimiento prematuro. Las legumbres también aportan fibra y sus compuestos favorecen al sistema digestivo con lo que pueden prevenir algunos males, desde el estreñimiento hasta el cáncer en esa zona de cuerpo.

Esta es la legumbre que ayuda a bajar el nivel de azúcar en sangre

Las lentejas son un tipo de legumbre que tiene varios aportes favorables al organismo; en su composición destaca la presencia de vitaminas del grupo B, así como A, C, K y E, además de varios minerales entre los que están el hierro, fósforo, potasio, zinc e incluso ácido fólico.

Uno de los beneficios que deja resaltar a las lentejas es su capacidad para ayudar regular el nivel de azúcar con la sangre, pues además de ser ricas en fibra, contienen carbohidratos de absorción lenta, de tal manera que la glucosa se incorpora al torrente sanguíneo de manera progresiva, sin elevar el nivel de azúcar súbitamente.

Los hidratos de carbono contenidos en las lentejas aportan energía al cuerpo que potencia la actividad física y favorecen la concentración. Asimismo, por ser una fuente importante de hierro, esta legumbre permite atender problemas como la anemia.

Por esto y varias razones más las lentejas pueden hacer parte de una dieta saludable y considerando su función para controlar los niveles de glucosa, resulta un alimento especialmente favorecedor para las personas con diabetes.

AG