Recetas
Pastel de café, aprende a hacer este delicioso postre en solo 5 pasos
En pocos pasos, podrás preparar este tradicional plato de la cocina regional.
El pastel de café es un delicioso postre que combina la rica tradición cafetera de Colombia, con el placer de disfrutar de un dulce exquisito. Es muy popular en muchos países gracias a su sabor único, como también por su textura suave y esponjosa, un combo ideal para cualquier ocasión y sobre todo fácil de preparar si sigues el paso a paso de esta receta.
El café, además, otorga muchos beneficios al momento de incluirlo en diferentes preparaciones ya que por puede jugar un papel clave, entre otras cosas, a la hora de adelgazar por ser una bebida rica en minerales como el potasio y el magnesio, porque sirve como un acelerador de metabolismo lo cual lleva una mayor quema de grasas. Ahora sí, toma nota y manos a la obra.
Ingredientes
- 60 gramos de chocolate amargo
- 2 unidades de huevo
- 1/4 taza de café
- 100 gramos de mantequilla
- 40 gramos de harina de trigo
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de leche tibia
- 1/2 taza de azúcar glas
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 taza de ron oscuro
Preparación
- Batir la mantequilla y agregarle el azúcar glas.
- En otro tazón, batir los huevos, agregar y mezclar el azúcar, la harina, la sal, la leche, el ron, el café y el chocolate.
- Cocinar la mezcla anterior en una cacerola doble por 10 minutos, refrigerar y luego batir dentro de la crema de mantequilla.
- Poner la mezcla en una corteza de pastel ya hecha o en la corteza de galletas de harina integral. Refrigerar dos horas.
- Servir el pastel cubierto con la crema endulzada y la ralladura de chocolate.
