Dulce de coco, aprende a hacer este delicioso postre en tiempo récord

Si eres un amante de las recetas que tienen coco en su preparación, estarás encantado de leer la que te vamos a compartir. Se trata de un dulce que podrás hacer en pocos minutos y con el cual podrás deleitar a cualquier visitante. Esta fruta, además de su particular sabor, cuenta con muchas propiedades por lo que además es un postre saludable. 

Posee un alto contenido en minerales, sobre todo en potasio, hierro y calcio, como también es un potente antibacteriano para fortalecer el sistema inmune. Ante esto, a continuación, te compartimos el paso a paso para que puedas hacerlo en casa. 

Ingredientes

• 250 gramos de coco
• 750 mililitros de leche entera
• 2 cucharadas de azúcar de coco
• 2 cucharadas de fécula de maíz
• 2 cucharadas de panela
• 2 unidades de clavo
• 1/3 taza de azúcar
• 1 cucharada de vainilla
• 1 pizca de sal
• al gusto de canela
• al gusto de stevia
• al gusto de cáscara de limón

Preparación

• Rallar el coco con la parte más fina del rallador.
• Poner el coco rallado en una olla e incorporar los 500 ml de leche.
• Agregar la vainilla, los clavos y la canela. 
• Endulzar al gusto con azúcar de coco, panela, azúcar y stevia. Dejar unos 15 minutos a fuego medio y revolver para que no se pegue.

• Mientas tanto mezclar las dos cucharadas y media de fécula de maíz con 250 ml de leche. 
• Agregar esta mezcla a la preparación de coco e integrar todo muy bien. Dejar cocinar a fuego medio bajo por 20 minutos sin parar de mezclar.
• Añadir la pizca de sal y la cáscara de limón sin la parte blanca. Mezclar.
• Pasados los 20 minutos, servir y disfrutar o dejar en el refrigerador durante unos minutos antes de probar.