Recetas
Carlota de limón, aprende a preparar este delicioso postre en solo 4 pasos
Hacerlo es súper sencillo y es ideal para disfrutar de un cálido momento en familia.
La carlota de limón es un postre de origen francés que con el tiempo cruzó el océano para llegar, primero, a México y luego se fue expandiendo por todo el continente americano. Según los expertos, podría ser que es una adaptación de la "Charlotte Russe", aunque en este caso no tiene crema ya que está hecho a base leche condensada y evaporada.
En otras culturas lo suelen preparar con fresa, manzana y melocotón, aunque sin lugar a dudas, la de limón es la que más gusta teniendo en cuenta su particular sabor. Por todo esto, de vamos a compartir la receta para que puedas lucirte y hacerlo en pocos pasos. Toma nota y disfruta.
Ingredientes
- 350 g de galletas de su preferencia.
- 100 g de mantequilla derretida.
- 397 g de leche condensada (1 lata).
- 360 g de leche evaporada (1 lata)
- 120 ml de jugo de limón
- 3 yemas de huevo.
- Ralladura de limón.
- Canela en polvo (opcional).
Preparación
- Triturar las galletas hasta obtener un polvo fino. Mezcle el polvo de galletas con la mantequilla derretida hasta obtener una masa homogénea. Presione la masa en el fondo de un molde desmontable, cubriendo también los bordes. Refrigere por 30 minutos.
- En una licuadora, mezcle la leche condensada, la leche evaporada, el jugo de limón y las yemas de huevo hasta obtener una crema suave y uniforme.
- Vierta la crema de limón sobre la base de galletas refrigerada. Alise la superficie con una espátula. Refrigere por al menos 2 horas o hasta que la crema cuaje por completo.
- Desmolde la carlota de limón con cuidado. Decore la superficie con ralladura de limón y canela en polvo (opcional). Sirva fría y disfrute.
