Torta de mazorca, aprende a hacer esta clásica receta con solo 6 ingredientes

Para este viernes tenemos una receta muy sencilla y clásica: la torta de mazorca. Esta preparación es deliciosa y, a la vez, le aportará importantes beneficios a tu cuerpo ya que el maíz previene el tránsito intestinal lento, estimulando los movimientos peristálticos del tracto digestivo.

Además contiene fibra soluble la cual tiene propiedades en cuanto a la disminución de azúcar y grasa en la sangre, esta fibra genera saciedad y controla el apetito. El maíz también contiene biotina, vitamina del complejo B que activa el metabolismo de las proteínas en la raíz del cabello y en las células de las uñas. A continuación, el paso a paso.

Ingredientes

• 2 unidades de mazorca
• 1 cucharadita de mantequilla
• 1 unidad de huevo
• 1 cucharadita de panela
• 40 gramos de queso
• al gusto de sal

Preparación

• Precalentar una sartén a fuego bajo.
• Luego deberás desgranar las mazorcas, pasar el maíz por una procesadora o licuadora y reservarlo en un recipiente.
• Rallar el queso, batir el huevo e incorporar a la mezcla de la mazorca con sal al gusto. Revolver.
• Dividir la masa de maíz; a la base se le agrega el queso rallado y una cucharadita de panela. 
• Poner mantequilla a la sartén precalentada.
• Empezar a armar las tortas de mazorca; inicialmente con dos cucharadas de la mezcla de mazorca con huevo y sal y luego la base. Tapar y dejar a fuego bajo de 3 a 5 minutos.
• Pasado el tiempo darles la vuelta y volver a dejar de 3 a 5 minutos, esta vez, sin tapar. Una vez estén bien asadas retirar de la sartén y servir.