Aprende a preparar tocino crujiente en la freidora de aire en solo 5 pasos

La freidora de aire es un electrodoméstico que tiene un sistema particular para la preparación de alimentos ya que nos permite cocinar con un 99.5% menos de aceite con relación a las convencionales. Esto es posible gracias a su sistema de circulación de aire que pasa de manera reiterada por la superficie de la comida, creando una textura crujiente dejando el interior jugoso.

Ante esto, vamos a compartir una receta que te permitirá preparar el tocino en este artefacto y notarás que su sabor no varía mucho que hacerlo de la manera tradicional. Para este tipo de comidas se recomienda utilizar de aceite en aerosol o cubrir el recipiente con una capa muy ligera de aceite de cocina convencional, aunque la primera opción es la más adecuada. 

Preparación

• Busca un tocino que tenga equilibrio entra la carne y la grasa, de buena calidad, para que la preparación sea la ideal. En esta puedes o no agregar aceite aunque la grasa que liberará el tocino será suficiente.
• Luego, prende la freidora de aire a 180°C (350°F) y precalienta de 3 a 5 minutos para que la cocción sea uniforme.
• Colocar las tiras de tocino en el cesto de la freidora de aire en una sola capa, para asegurarse de que no se superpongan. Si es necesario, cocinar en tandas para evitar sobrecargar la freidora.
• Cocinar durante 10 a 15 minutos, y a la mitad del tiempo deberás dar vuelta las tiras.
• Una vez alcanzado el punto deseado, retira y colocarlo sobre papel de cocina para absorber el exceso de grasa.