Buñuelos de acelga, aprende a hacer esta deliciosa receta con solo 7 ingredientes

Para este sábado tenemos una receta sencilla de hacer y que nos aportará muchos beneficios a nuestro organismo. Se trata de unos buñuelos de acelga, plato que puedes servir a modo de acompañamiento del principal o también como una comida ligera si no quieres sentirte pesado durante el resto del día. 

Este cultivo, además, es una fuente de fibra, lo que favorece la digestión y el tránsito intestinal. También ayudan a desintoxicar los riñones y prevenirnos de cualquier problema hepático. También cuida nuestra piel ya que tienen propiedades dermatológicas gracias al cuidado del sistema inmunológico. A continuación, el paso a paso.

Ingredientes

•  150 gramos de acelgas
•  150 gramos de harina de trigo
•  2 huevos
•  1 cucharadita de levadura química (polvos de hornear)
•  2 dientes de ajo
•  1 pizca de sal
•  1 vaso de aceite de freír

Preparación

• Lava las acelgas, quita los tallos y corta las hojas en trozos pequeños, pela y pica los ajos.
• Calienta una sartén con 3-4 cucharadas de aceite a fuego medio y sofríe el ajo picado durante 2 minutos
• Añade las acelgas y mezcla para que cojan el sabor de los ajos. Cocina las hojas hasta que se queden tiernas.
• Bate los huevos, agrega la mitad de la harina y la levadura y mezcla hasta que no queden grumos.
• Una vez integrados los ingredientes, ve añadiendo más harina hasta que quede una masa densa.
• Incorpora las acelgas, un poco de sal y mezcla. Deja reposar la masa de los buñuelos de acelgas unos 5 minutos. 
• Calienta una sartén con un vaso grande de aceite y utiliza una cuchara sopera para hacer los buñuelos.
• Añade cucharadas de masa para ir cocinando los buñuelos de acelgas.
• Fríe los buñuelos en tandas de 4-6 para evitar que se peguen entre ellos.
• Cocínalos por los dos lados hasta que estén dorados, sácalos y déjalos sobre un plato con papel de cocina, y listo.