Pudín de chía con chocolate, aprende a hacer este delicioso postre con solo 7 ingredientes

Nunca ha sido tan fácil deleitarse con un postre delicioso y saludable. Esta receta práctica, nutritiva y llena de sabor puede personalizarse según sus preferencias, ideal para comenzar el día sacando provecho de todos los beneficios que tiene este pudín de chía con chocolate. 

Estas semillas aportan fibra, antioxidantes, proteínas vegetales, vitaminas y minerales. Además, tienen una asombrosa capacidad para absorber líquidos. Cuando se sumergen en líquido, forman una textura gelatinosa que puede ayudar a retrasar el vaciado gástrico y promover la sensación de plenitud y saciedad, ralentizar la digestión y ayuda a equilibrar el azúcar en la sangre.

Ingredientes

• 1 cucharadas de semillas de chía
• 1 taza de leche vegetal (almendras, coco o avena)
• 1 cucharada grande de avena en hojuelas.
• 1 cucharada de yogurt griego o natural
• ½ cucharadita de extracto de vainilla
• ¼ de taza de chocolate amargo.
• Fruta de su preferencia picada finamente (opcional) en este caso frambuesas.

Preparación 

• En un recipiente, mezcle las semillas de chía, la leche vegetal, la avena en hojuelas, y el yogurt griego.
• Revuelva bien hasta que todos los ingredientes estén integrados.
• Cubra el recipiente y refrigere por al menos 2 horas o hasta que la mezcla esté consistente. 
• En una olla pequeña funda el chocolate a baño de maría.
• Una vez esté la mezcla homogénea, saque de la nevera, ponga una capa de chocolate y deje enfriar. 
• Decore con frutas secas o en este caso con frambuesas y disfrute de una receta saludable y muy rica.
• Para un sabor más intenso a chocolate, puede utilizar chocolate en polvo y mezclar con la chía.
• Si desea un pudín más dulce, puede agregar miel o sirope de arce al gusto.
• Puede agregar otros ingredientes a su pudín, como frutas secas, mantequilla de maní o coco rallado.
• El pudín de chía con chocolate se conserva en la nevera hasta por 3 días.